Cabernet Sauvignon (czerwony)
Co to jest: Znane jako król czerwieni, to odważne wino ma smaki, które obejmują spektrum od zielonej papryki przez świeży tytoń po dojrzałe jagody. (Wybieraj ostrożnie; może przytłumić smaki twojego jedzenia.)
Najlepiej komponuje się z: Bogate w białko, takie jak stek, hamburgery, pieczeń wołowa, jagnięcina i dziczyzna, a także dania duszone i dojrzałe lub silnie pachnące sery, takie jak Brie.
Wybór Nathana: 2004 1221 Cabernet Sauvignon ,
Chardonnay (białe)
Co to jest: Bogata biel, która zwykle ma smaki ananasa i mango oraz maślany, dębowy finisz.
Najlepiej komponuje się z: Grillowany kurczak i ryby, kremowe sosy (w tym makaron), skorupiaki, cielęcina i wieprzowina, królik, dojrzałe i kremowe sery, takie jak Brie i Camembert.
Wybór Nathana: 2006 Truchard Chardonnay ,
najlepszy sposób na krojenie pomidora
Malbec (czerwony)
Co to jest: Uprawiana często w Argentynie, ta mocna czerwień przypomina Cabernet Sauvignon, ale z nieco bardziej miękkimi krawędziami i aromatami suszonych, ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka i śliwka.
Najlepiej komponuje się z: Mięsa i kiełbasy z grilla, steki, jagnięcina, pizza, sery twarde np. parmezan.
Wybór Nathana: 2004 Rodzina Zuccardi Q Malbec , 22 zł
Merlot (czerwony)
Co to jest: Wino o niskiej kwasowości i średniej treści, które często smakuje śliwką, jagodami i porzeczkami, w filmie o winie snoba Bokiem .
Najlepiej komponuje się z: Kaczka, makaron, czerwone mięso, potrawy wędzone lub grillowane, wieprzowina, grzyby, pizza, czekolada i sery o pełnym smaku.
Wybór Nathana: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , 22 zł
Pinot Grigio (Biały)
Co to jest: Znane również jako Pinot Gris, to wino jest lekkie, wytrawne i rześkie.
Najlepiej komponuje się z: Skorupiaki i większość lekkich dań z owoców morza, sałatki, lekkie makarony, sery kozie i owcze.
Wybór Nathana: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , 26 zł
Pinot Noir (Czerwony)
Co to jest: Jaśniejsza czerwień o smaku wiśniowym i malinowym.
Najlepiej komponuje się z: Potrawy z grilla, kurczak, łosoś, tuńczyk ahi, wieprzowina, łagodne sery, takie jak Swiss, Feta i Gruyère.
Wybór Nathana: 2006 Tower Brook Pinot Noir ,
Riesling (biały)
Co to jest: Wino, które może być słodkie lub wytrawne w zależności od winiarza, zwykle jest owocowe, kwiatowe i lekkie.
Najlepiej komponuje się z: Grillowane owoce morza, wieprzowina, skorupiaki, owoce letnie, kremowe sery, umiarkowanie pikantne potrawy etniczne, takie jak tajskie i chińskie, sałatki.
Wybór Nathana : 2006 Allan Scott Riesling ,
Sauvignon Blanc (Biały)
Co to jest: Znane również jako Fumé Blanc, to cytrusowe, trawiaste wino jest tradycyjnie lekkie, rześkie i orzeźwiające.
Najlepiej komponuje się z: Biała lub lekka ryba, grillowane warzywa, ostrygi, owoce, łagodne sery, kurczak.
Wybór Nathana: 2004 Piwnice do ciastek Sauvignon Blanc ,
punkt dymienia oliwy z oliwek extra virgin
Wino musujące (białe)
Co to jest: Wino, które jest specjalnie sfermentowane w celu wytworzenia nagazowania, musujące grady z całego świata, ale tylko butelki pochodzące z regionu Szampanii we Francji można nazwać słowem na C. Słodycz wina musującego różni się w zależności od użytej odmiany winogron i ilości cukru dodanego podczas procesu fermentacji, od Brut Natural (najwytrawniejszy) do Doux (bardzo słodki).
Najlepiej komponuje się z: Przekąski, pikantne dania, skorupiaki (zwłaszcza homary i przegrzebki), kawior, słone potrawy, sushi i owoce.
Wybór Nathana: Moet & Chandon Szampan Biała Gwiazda , 32 zł
Zinfandel (czerwony)
Co to jest: Wszechstronne wino, które może być lekkie i owocowe lub ciężkie i mocne, w zależności od producenta i często ma smak maliny, jeżyny, anyżu i pieprzu.
Najlepiej komponuje się z: Obfite sosy, grillowane mięsa, pizza, makarony, czerwone mięso, indyk, dziczyzna, pikantne potrawy.
Wybór Nathana: 2006 Alexander Valley Winnice bez Zin Zinfandel , 14 USD
