• 5gwiazdki: jeden
• 4gwiazdki: 0
• 3gwiazdki: 0
• dwagwiazdki: 0
• jedengwiazdki: 0

• Przeczytaj recenzje
• Dodaj recenzję

• 1 ocena

Czy możesz powiedzieć dekadencki i pyszny trzy razy szybko?

Galeria

Test podsumowania przepisu

Czy możesz powiedzieć dekadencki i pyszny trzy razy szybko? Te kruche plastry przypominają batonik domowej roboty, dzięki chrupiącej bazie ciastek, nadzieniu z pianki marshmallow i polewie czekoladowej. I choć wyglądają fantazyjnie, są zaskakująco łatwe do wykonania. Mączka migdałowa i proszek kakaowy ulepszają standardowe ciasto kruche, które następnie polewa się słodko-tartą konfiturą z moreli. Po nich następuje puszyste nadzienie z serka śmietankowego, bitej śmietany i puchu prawoślazu. Na koniec, każde ciasteczko jest udekorowane polewą z roztopionej mlecznej czekolady i pokrojonymi migdałami. Przynieś je po obiedzie i niech wszyscy zagłębią się w tę słodką krainę czarów.

Składniki

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki mączki migdałowej
• ¼ szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 ½ szklanki (3 paluszki) niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus więcej na blachę do pieczenia
• ¼ szklanki cukru pudru
• ¾ szklanki zimnych przetworów morelowych (ze słoika 10 uncji)
• ½ szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
• 6 uncji serka śmietankowego (z 8-oz.) w temperaturze pokojowej
• 3 szklanki pianki marshmallow (ze słoika o pojemności 16 uncji), podzielone
• 11 ½ uncji chipsów mlecznej czekolady (1¾ filiżanki)
• 3 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
• ½ szklanki pokrojonych migdałów, podprażonych i grubo posiekanych

Wskazówki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmaruj masłem dużą, wykończoną blachę do pieczenia. Linia z pergamin ; lekko posmarować masłem. W średniej misce ubij mąkę, mączkę migdałową, kakao i sól. Ubij masło i cukier w dużej misce mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach do uzyskania bladej i puszystej konsystencji, około 2 minut. Zmniejsz prędkość do niskiej; dodać mieszankę mąki, ubijając, aż się połączą i powstanie miękkie ciasto, około 1 minuty. Umieść ciasto na przygotowanej blasze do pieczenia i dociśnij do prostokąta o wymiarach 11 na 10 cali. Pieczemy, aż kruche ciasto się zetnie, wysuszy na wierzchu i lekko przyciemni na brzegach, około 30 minut. Przenieś blachę do pieczenia na ruszt; ostudź całkowicie, około 45 minut. (Kruche pieczywo można przechowywać, luźno zawinięte w folię foliową, w temperaturze pokojowej do 1 dnia.)

• Krok 2

  Rozłóż konfitury na kruchym bułce, aby dotrzeć do brzegów. Śmietanę ubijaj w dużej misce mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż utworzą się sztywne piony, około 2 minut. Ubij serek śmietankowy i 1 szklankę puchu w osobnej dużej misce na średnich obrotach, aż będzie gładki, około 1 minuty. Dodaj pozostałe 2 szklanki puchu i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 1 minuty. Dodaj bitą śmietanę, aż się połączą. Nałóż łyżką konfitury na kruche ciasteczka, pozostawiając 1-calową ramkę wokół krawędzi. Schładzaj, bez przykrycia, do momentu aż będzie wystarczająco twardy, aby pokroić, co najmniej 3 godziny do 12 godzin.

• Krok 3

  Umieść wiórki czekoladowe i olej w małej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Mikrofale na wysokich obrotach, mieszając w połowie, aż do całkowitego rozpuszczenia, około 1 minuty. Mieszaj do uzyskania gładkości. (Lub stopić się na piecu.) Odstawić, mieszając od czasu do czasu, na 10 minut.

• Krok 4

  Za pomocą ostrego noża szefa kuchni pokrój kruche ciastko z pianki marshmallow na 12 prostokątów na blasze do pieczenia. Nałóż roztopioną czekoladę na plastry i posyp migdałami.

Porady

JAK ROZPUŚĆ CZEKOLADĘ NA PIECU Umieść posiekaną czekoladę lub chipsy w żaroodpornej misce (z masłem, jeśli przepis wymaga) ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Ciągle mieszaj, aż się rozpuści.