Jest tak wiele powodów, aby pokochać Instant Pot. To zmieniające życie urządzenie jest tchnąć nowe życie w nasze niedzielne sesje przygotowawcze , gotuje bombowe risotto, robi mac-and-cheese (bez użycia rąk!) , i nawet jajka na twardo do perfekcji .

gry do grania z wieloma osobami

Ale jeśli nie odważyłeś się zrobić jogurtu od podstaw w ulubionym przez wszystkich urządzeniu wielofunkcyjnym, poważnie tracisz. „Jogurt” jest w rzeczywistości zaprogramowanym ustawieniem w każdym modelu Instant Pot (z wyjątkiem Lux), więc nie ma się czego bać.

Po co robić domowy jogurt? Po pierwsze, opakowanie greckiego jogurtu w sklepie spożywczym może kosztować nawet 10 USD, więc zrobienie go od zera może zaoszczędzić poważny pieniądze – szczególnie dla tych z nas, którzy codziennie rano jedzą jogurt na śniadanie. Po drugie, kiedy robisz majsterkowanie, możesz kontrolować wszystko, co wchodzi i wszystko, co nie. Wiele opcji jogurtów w sklepie spożywczym jest pełnych podstępne rodzaje cukru oraz słodziki, konserwanty i inne przetworzone składniki. Jogurt Instant Pot jest pysznie kremowy i świeży oraz w 100% naturalny. Wreszcie proces wytwarzania jogurtu w Natychmiastowa doniczka (69 USD, amazonka.pl ) jest zbyt łatwo pominąć. Oto jak zrobić to dobrze.

Zacznij od ugotowania mleka

Odtłuszczony działa, ale całość będzie smakować jak aksamit (można nawet podbić odrobinę kremu). Aby przygotować osiem filiżanek gotowego jogurtu, musisz wlać około dwóch litrów mleka. Zamknąć i zablokować pokrywę oraz uszczelnić zawór spustowy ciśnienia. Aktywuj ustawienie Jogurt, aż na wyświetlaczu pojawi się komunikat „Gotuj”. Po zakończeniu cyklu włóż termometr do mleka, aby upewnić się, że ma co najmniej 180 ° F. Jeśli nie osiągnął jeszcze tej temperatury, możesz powtórzyć cykl.

Schłodź mleko

Pozwól, aby mleko ostygło do 110 ° F do 115 ° F. Powinno to zająć około 45 minut do godziny. Aby to przyspieszyć, możesz wyciągnąć wewnętrzny garnek do gotowania z Instant Pot i wrzucić go do kąpieli lodowej na około pięć minut. Jeśli na Twoim mleku zacznie pojawiać się skóra, nie martw się — po prostu wmieszaj je z powrotem.

różnica między octem destylowanym a octem czyszczącym

Ubij jogurt

Brzmi to sprzecznie z intuicją, ale robienie jogurtu ma wiele wspólnego z aktywnymi kulturami, które skądś muszą pochodzić. Nazywa się to starterem lub kulturą. Ubijanie jogurtu z ciepłym mlekiem zapewni, że zostanie on w pełni zintegrowany.

ZWIĄZANE Z : Jak zrobić herbatę Kombucha z zestawem startowym lub bez – i zaoszczędzić do 1500 USD rocznie

Ustaw i zapomnij

Jeśli został usunięty, zwróć swój wewnętrzny garnek do gotowania z powrotem do Instant Pot i ponownie aktywuj program Jogurt. Wybierz ustawienie temperatury „Normalna” i pozwól jej inkubować. Zajmie to około ośmiu godzin w przypadku standardowego jogurtu, 12 godzin w przypadku bogatszego, cierpkiego jogurtu i zaledwie trzy godziny, jeśli wolisz jogurt o bardzo łagodnym smaku. Gdy smakuje jak złotowłosa, zamieszaj go jeszcze raz i pozwól jogurtowi ostygnąć co najmniej trzy godziny przed podaniem.

Wymieszaj to

Teraz zaczyna się prawdziwa zabawa. Jogurt można przecedzić przez serwetkę przez kilka godzin (lub przez całą noc), aby zrobić gęstszy jogurt po grecku, wymieszać go z marynatami, zbudować parfait śniadaniowy, użyć go jako bazy do pysznego dipu, podawać z soczewicą, lub posmarować ciemnym chlebem z burakami i jajkami.