Jeśli mam być całkowicie szczery, nigdy nie przepadałem za herbatą. Zawsze podobał mi się ten pomysł: wyobraź sobie scenę godną instagramu, w której jestem owinięta kocem na kanapie, zwinięta w kłębek parującego kubka herbaty, odprężająca się od dnia. Ale jakoś przeskakuję od kawy do wina i tęsknię za wszystkim pomiędzy. Próbowałem jednak ograniczyć oba, a gdy zbliżała się chłodna pogoda i wszystkie rzekome korzyści zdrowotne herbaty, pomyślałem, że nadszedł czas, aby dać herbacie kolejny strzał.

Jak się okazuje, alejka z herbatą w moim lokalnym sklepie ze zdrową żywnością jest całkowicie przytłaczająca. Kiedy pojechałem po raz pierwszy, stałem przed olśniewającym szeregiem paczek przez około 15 minut, po czym odwróciłem się i wyszedłem, chwytając latte w drodze do wyjścia. Cały dylemat biel kontra zieleń kontra czerń kontra zioła, to rozmowa na inny czas. Ale poza tym byłam rozdarta między pudłami torebek z herbatą i pojemnikami zbiorczymi oraz paczkami wypełnionymi sypką herbatą liściastą. Jaka jest różnica, co jest lepsze, a jeśli chcę zrobić herbatę we właściwy sposób, którą mam wybrać?

ZWIĄZANE Z : Próbowałem CBD w mojej herbacie i oto, co czułem

Przy tak wielu pytaniach zwróciłem się o odpowiedzi do lokalnego eksperta. Sara Martinelli jest właścicielką Herbaciarnia Boulder Duszanbe w Boulder, jednej z największych atrakcji miasta i prawdziwym sanktuarium herbaty, w którym odbywają się warsztaty herbaciane, seminaria i tradycyjne ceremonie parzenia herbaty. Co wystarczy powiedzieć, że ta kobieta zna swoją herbatę. Dowiedz się, czy jedna opcja jest lepsza dla twojego zdrowia, co może prowadzić do przyjemniejszego doznania herbaty, i na co zwracać uwagę przy wyborze herbaty.

Czy luźne liście są lepsze niż herbata w torebkach?

Kiedyś większość herbaty znalezionej w torebkach była gorszej jakości i aby zapewnić wysoką jakość picia, trzeba było parzyć liście luzem. Jednak Matinelli mówi, że już tak nie jest. Z wysokiej jakości herbat można wytwarzać zarówno luźne liście, jak i torebki z herbatą, więc wybór naprawdę ma więcej wspólnego ze „stylem”; przygotowania” – mówi. „Niektórzy uważają, że znacznie łatwiej jest po prostu użyć torebki z herbatą, co eliminuje potrzebę jakiegokolwiek pomiaru czasu parzenia herbaty lub namaczania. Może znacznie zwiększyć wydajność i łatwość parzenia herbaty. Obchodzenie się z herbatą sypaną może jednak sprawiać wielką przyjemność. Możesz dotknąć, zobaczyć i powąchać liście, zarówno w postaci suchej, jak i mokrej. Rytuał parzenia idealnej filiżanki może być zarówno relaksujący, jak i kontemplacyjny, nie mówiąc już o możliwości stworzenia filiżanki herbaty idealnie dopasowanej do osobistych preferencji.

Martinelli mówi, że zawsze parzy w domu herbatę liściastą luzem, ponieważ lubi rytuał, ale podczas podróży chowa torebki z herbatą, aby ułatwić jej przygotowanie i zapewnić sobie dobrą jakość naparów, gdziekolwiek ją zaprowadzi życie.

Różnice smakowe i zdrowotne

Niektórzy znawcy herbaty powiedzą, że herbata zaparzana w torebkach nie daje tak aromatycznego naparu, jak metody zaparzania liściastego, ponieważ wielkość torebki ogranicza zdolność zaparzania. Różnica w smaku jest dość minimalna dla przeciętnego pijącego herbatę, ale jeśli masz bardziej wyrafinowane podniebienie, wybierz torebki herbaty, które są nieco pojemniejsze, takie jak torebki herbaty piramida z Mocna herbata . Istnieje również większa standaryzacja z typową torebką herbaty, ponieważ są one mieszane z intencją jednolitości, ale znowu prawdopodobnie nie zauważysz żadnej różnicy, chyba że masz szczególnie dobrze zdefiniowane podniebienie.

Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, Martinelli mówi, że pozostaną one takie same bez względu na to, jak zaparzysz herbatę, pod warunkiem, że w obu przypadkach wybierzesz herbatę wysokiej jakości. Obecnie istnieje wiele wysokiej jakości herbat i mieszanek ziołowych pakowanych w torebki, więc używanie torebki nie powinno być uważane za picie „złej” herbaty – mówi.

ZWIĄZANE Z: Ta herbata Superfood to przeciwzapalny superbohater

Na co zwrócić uwagę przy zakupie herbaty

Martinelli mówi, aby nie komplikować zbytnio procesu zakupu herbaty i po prostu ufać swoim kubkom smakowym przy podejmowaniu decyzji, jaki rodzaj herbaty kupić. Mówi jednak, że należy szukać herbat, które są starannie zbierane i uprawiane oraz dobrze przetwarzane, co nie zawsze może być najdroższą opcją.

Załóżmy, że masz wysokiej jakości zieloną herbatę uprawianą w Chinach. Po drobiazgowych zbiorach najlepsze liście zostaną sprzedane jako najwyższa klasa za najwięcej pieniędzy. Połamane liście mogą być sprzedawane za niższą cenę, ale smak będzie podobny do drogich liści, ponieważ to tak naprawdę ta sama herbata. Dlatego nie zawsze jest ważne, aby kupić najdroższą herbatę, ale zamiast tego szukać herbaty, która jest najbardziej przyjemna dla podniebienia. A to odnosi się do osoby pijącej herbatę.

Jeśli chcesz mieć pewność, że kupujesz wysokiej jakości herbatę, kup od renomowanego sprzedawcy internetowego, takiego jak W pogoni za herbatą , który od 1999 roku jest bezpośrednio pozyskiwany z plantacji herbaty lub z internetowy sklep z herbatą herbaciarni Boulder Duszanbe.

Ostatnie słowo: pij to, co lubisz

Martinelli mówi, że ostatecznie rodzaj i styl przygotowywania herbaty, który wybierzesz, tak naprawdę zależy od twoich indywidualnych preferencji i tego, co ma sens dla twojego stylu życia. Jak prawdziwa miłośniczka herbaty, mówi, to niesamowita rzecz w herbacie: może być tak wszechstronna i stać się czymś wyjątkowym dla wszystkich ludzi. Od mrożonej herbaty po najlepsze Darjeeling, doświadczenie jest niezwykle zróżnicowane i można je znaleźć w kulturach na całym świecie w wielu formach i stylach.