Wszyscy zawsze mówią, że ważne jest, aby spożywać produkty, które są „w sezonie” (aby pomóc, mamy cały przewodnik po wiosennych produktach). I chociaż prawdopodobnie jesz truskawki przez cały rok, kiedy w końcu sam je zbierzesz lub kupisz na targu, zdajesz sobie sprawę, czym one są tak właściwie powinien smakować. W tym tygodniu w odcinku „Things Cooks Know” prowadzący Sarah Humphreys i Sarah Karnasiewicz opowiadają o wszystkich pysznych potrawach – zarówno pikantnych, jak i słodkich – które można przyrządzić, gdy jagody są świeże.

Wśród przepisów omówionych w odcinku jednym z nich nie możesz przegapić, są trójskładnikowe ciasteczka Karnasiewicza, które możesz wykorzystać jako bazę do ciasta truskawkowego. Oto jej przepis:

Składniki
2c. mąka
1 łyżka. proszek do pieczenia
1 1/2 dol. ciężki krem

Wymieszaj suche składniki i wymieszaj śmietankę widelcem. Nie przesadzaj. Oderwij kawałki ciasta, aby na posypanej mąką powierzchni uformować 3-calowe krążki (lub rozwałkuj i użyj krajalnicy do ciastek). Piec w 425° przez 12 minut. Posyp truskawki cukrem i odstaw do miski na 15-30 minut. Podawać na biszkoptach. Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie gotowego przepisu.

Aby uzyskać łatwiejsze przepisy na truskawki, posłuchaj pełnego odcinka poniżej. Nie zapomnij zasubskrybuj na iTunes!