Mleko owsiane jest obecnie najpopularniejszą alternatywą mleka bez nabiału na rynku. Pomiędzy jego naturalnie słodkim i orzechowym smakiem, tak kremową konsystencją i listą rzekomych korzyści zdrowotnych, nietrudno zrozumieć, dlaczego wszyscy – z nietolerancją laktozy lub nie – decydują się zamawiać latté z mlekiem owsianym zamiast zwykłego rzeczy. Mleko owsiane jest bardziej zrównoważone niż niektóre inne alternatywy dla mleka bez mleka (na przykład mleko migdałowe). Ma również zdolność spieniania lub spieniania tak samo jak zwykłe mleko do wymyślnych napojów baristycznych, takich jak cappuccino.

Nienawidzimy być postrzegani jako sceptycy, ale to alternatywne mleko brzmi zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe. Poważnie, wypróbuj to sam i zobacz, czy ty też się zastanawiasz, Jak zdrowe jest mleko owsiane? ? Ashley Koff, Zarejestrowany Dietetyk i CEO Programu Better Nutrition (oraz konsultant Farmy w Kalifornii ), pomogła nam odpowiedzieć na to pytanie. Krótko mówiąc, mamy dobrą wiadomość.

Jak ma się mleko owsiane do mleka pełnego pod względem odżywczym?

Mleko owsiane ma zdrowszy profil tłuszczów niż mleko pełne: zawiera mniej lub zero gramów tłuszczów nasyconych i tyle samo lub więcej tłuszczów nienasyconych (czyli zdrowych!) w porównaniu z mlekiem pełnym. Mleko owsiane również nie zawiera cholesterolu, podczas gdy mleko pełne ma 24 miligramy na filiżankę.

Mleko owsiane zazwyczaj zawiera podobną ilość witamin i minerałów jak mleko krowie: filiżanka wzbogaconego owsa lub podczas gdy mleko dostarcza około 20 procent dziennej wartości zarówno witaminy A, jak i witaminy D. Mleko owsiane zawiera również więcej błonnika (2 do 4 gramów w porównaniu do 0 gramów), węglowodanów (15 do 20 gramów w porównaniu z 12 gramami na porcję) i mniej białka (2 gramy vs 8 gramów) niż mleko krowie. Istnieją jednak opcje mleka owsianego, które mogą zapewnić stosunek 1:1 niektórych makroskładników, takich jak białko, wapń i kwasy tłuszczowe omega. Na przykład niedawno wprowadzono Califia Farms Uber Mleko Owsiane , które oferują to samo białko i wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, kwasów omega 3, 6 i 9, witamin i minerałów, które można znaleźć w mleku mlecznym.

To powiedziawszy, nie wszystkie mleka owsiane są sobie równe, a niektóre mogą nie zawierać białka ani zdrowych tłuszczów. Sprawdź etykietę swojego produktu. Jeśli w Twoim mleku owsianym brakuje białka lub zdrowych tłuszczów, pij je z innymi produktami, takimi jak miska płatków zbożowych z orzechami włoskimi i nasionami konopi. Lub połącz latte z mlekiem owsianym z jajkiem na twardo.

ZWIĄZANE Z : Zdezorientowany Mlekiem Bez Mleka? Oto zestawienie wszystkich opcji

W jakich sytuacjach powinieneś pić mleko owsiane zamiast mleka pełnego lub innego mleka alternatywnego?

Jeśli masz alergię na nabiał lub nietolerancję laktozy, ale chcesz mieć gęstą i kremową konsystencję pełnego mleka, wysokiej jakości mleko owsiane jest świetną alternatywą. Zamiana mleka pełnego na mleko owsiane byłaby również pomocna dla każdego, kto próbuje obniżyć zawartość tłuszczów nasyconych lub zwiększyć spożycie tłuszczów nienasyconych.

Czy wszystkie mleka owsiane są takie same? Czego powinniśmy szukać w mleczkach owsianych?

Zawsze przed zakupem spójrz na panel wartości odżywczych, ponieważ na rynku mleka alternatywnego panuje duża zmienność.

jak dobrać białą farbę

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania na temat odżywiania jest to, że wiele mlek owsianych zawiera DUŻO dodatku cukru. Według Światowej Organizacji Zdrowia dorośli powinni ograniczyć spożycie cukru do maksymalnie 6 łyżeczek. Jedna łyżeczka do herbaty to 4 gramy cukrów na etykiecie – więc kiedy widzisz mleko owsiane z 16 gramami na 8-uncjową porcję, tego należy unikać.

Inne różnice obejmują inne składniki mleka owsianego. Mleko owsiane nie wymaga stabilizatorów ani gum, ponieważ owies naturalnie staje się gumowaty w połączeniu z wodą. Może to nie być problem zdrowotny, ale dobrze jest wiedzieć, że mleko owsiane ich nie zawiera.

Kolejną kwestią jest gluten – jeśli to dla Ciebie problem, upewnij się, że owies jest certyfikowany jako bezglutenowy i pozostałe składniki są bezglutenowe.

Jedno mleko owsiane, które spełnia wszystkie kryteria czujności Koffa, to Califia Farms niesłodzone mleko owsiane . Jest cudownie kremowy, nie zawiera dodatku cukru — tylko 2 gramy naturalnego cukru, który pochodzi bezpośrednio z owsa, gdy owies rozkłada się z ziarna na płyn podczas przetwarzania mleka owsianego. Nie zawiera również stabilizatorów i gum, nie zawiera glutenu i nie zawiera żadnych innych niepożądanych składników. Najważniejsze na wynos: poszukaj czystej i rozpoznawalnej listy składników.