Zaskoczyło mnie, że tak wiele kawiarni w Nowym Jorku od razu zaczęło oferować nową wersję bezmlecznego mleka, które piłem jako dziecko: mleko owsiane. A potem byłem jeszcze bardziej zaskoczony, gdy odwiedziłem kawiarnię na uboczu w północnej części stanu Nowy Jork, aby zobaczyć mleko owsiane w ich menu! Łatwo zrozumieć, dlaczego rozprzestrzenia się lotem błyskawicy w kawiarniach w całej Ameryce: jest kremowy i pyszny (co jest dobrą wiadomością nie tylko dla tych, którzy chcą nowej opcji mleka, ale także dla tych, którzy szukają bezmlecznej alternatywy dla krowiego mleka). mleko lub osoby uczulone na orzechy.)

Ale dlaczego jest teraz tak gorąco? Co zaskakujące, to nie tylko dlatego, że jest to nowa alternatywa dla produktów mlecznych. Jak dowiedziałem się podczas niedawnej wizyty w Birch Coffee w Nowym Jorku, John Hrabe, trener espresso i nauczyciel kawy, wspomniał, że mleko owsiane jest bardziej ekologiczne niż mleko migdałowe (które wymaga dużo wody do wyprodukowania i jest głównie produkowane w Kalifornii , który jest podatny na susze). Dzięki temu jest nie tylko bardziej niezawodna w produkcji niż mleko migdałowe, ale także lepiej paruje podczas robienia latte!

jak usunąć zmarszczki z poliestru bez żelazka

Uwielbiam dodawać do kawy mleko owsiane. Zawsze zamawiam ją w moich latte, bo jest gęsta i kremowa jak pełne mleko. Myślę, że niektóre mleka orzechowe i ryżowe mogą być zbyt rzadkie lub kokosowe, no cóż, kokosowe. Owszem, mleko owsiane jest niesamowicie tanie do zrobienia w domu! Wszystko czego potrzebujesz to blender i sitko z drobnej siatki . Oto jak to zrobić:

Jak zrobić mleko owsiane:

W blenderze dodaj 3 szklanki wody, 1 szklanka płatków owsianych i szczypta soli morskiej . Przykryj pokrywką i miksuj, aż dobrze się zmiesza, około 30 sekund. Powoli wlej do sitka mleko owsiane za pomocą sitka o drobnych oczkach ustawionego nad dużą miską. Zarezerwuj płatki owsiane do innego użytku (tutaj jest 10 pomysłów na przepisy) i przelej mleko owsiane jeszcze raz przez sitko do pojemnika z pokrywką. Jeśli wolisz rzadsze mleko, dodaj więcej wody. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 5 dni. Separacja jest naturalna, po prostu dobrze wstrząśnij.

Aby posłodzić, wmieszaj 1 łyżeczka czystego syropu klonowego i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego .

POWIĄZANE: 5 przeciwzapalnych pokarmów do spożywania każdego dnia

Ciesz się mlekiem owsianym tak, jak każdym innym alternatywnym mlekiem lub mlekiem mlecznym — w kawie lub herbacie, płatkach śniadaniowych, koktajlach, kaszkach i wypiekach. Słodzone mleko owsiane też jest miłym przysmakiem.