Uwielbiamy gotować na dworze, ale czasami chcemy czegoś więcej niż tylko hamburgery i psy . Pizza to jedna z naszych ulubionych rzeczy do rzucania na grilla i choć może wyglądać onieśmielająco, jest całkiem łatwa, jeśli podejdziesz do niej z odrobiną pewności siebie. Jednym z kluczy do pizzy z grilla (także jakiejkolwiek pizzy) jest temperatura ciasta. Chcesz, aby miał temperaturę prawie pokojową, aby był giętki i nie odskakiwał, ale nadal był wystarczająco wytrzymały, aby z nim pracować. Najpierw wyciągnij ciasto z lodówki, zbierz i przygotuj resztę składników, a następnie rozpal grill. Twoje ciasto będzie idealnie temperowane, gdy będziesz gotowy do wyjścia.

ZWIĄZANE Z : 7 prostych skrótów do lepszej domowej pizzy

to 10 urlopu w recenzjach

Przepis na grillowaną pizzę

Robi 4 10-12-calowe pizze

• Olej roślinny na ruszty
• 1 28-oz. może całe obrane pomidory, odsączone, pokruszone i ponownie odsączone
• 2 funty. przygotowane ciasto do pizzy, temperatura pokojowa, podzielone na 4 części (znajdź tutaj nasz ulubiony przepis na ciasto do pizzy Instant Pot lub zamiast tego przygotuj nasz mistrzowski przepis na ciasto do pizzy )
• Oliwa z oliwek, do szczotkowania i polewania
• Sól koszerna, świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 funt świeżej mozzarelli
• Poszarpane świeże liście bazylii
• Pokruszone płatki czerwonej papryki

powiązane przedmioty

Przygotować grill gazowy lub węglowy dla ciepła pośredniego; czyste i lekko naoliwione ruszty. Dopraw pomidory ½ łyżeczka soli.

Pracując z jednym kawałkiem ciasta na raz, delikatnie rozciągnij lub rozwałkuj każdy kawałek do 10-12-calowej rundy (nie musi być idealne, więc trochę owalu lub kwadratu jest OK). Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować z obu stron oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem.

Szybko i pewnie ułóż ciasto na gorących rusztach na bezpośrednim ogniu.

Grilluj bez przeszkód, aż na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki, około 2 minuty.

Za pomocą szczypiec i szerokiej metalowej łopatki obróć ciasto i umieść na pośrednim ogniu. Top z pokruszonymi pomidorami.

Dodaj mozzarellę i dopraw solą i pieprzem.

jak krok po kroku złożyć prześcieradło z gumką

Przykryj i grilluj, aż ser się rozpuści, a spód ciasta będzie lekko zwęglony, 4 do 5 minut dłużej (czas, jaki to zajmie, będzie się różnić w zależności od śmierci węgla, więc miej go na oku).

Za pomocą szczypiec i szpatułki przełóż pizzę na deskę i na wierzch z listkami bazylii, pokruszonymi płatkami czerwonej papryki i skrop oliwą z oliwek.