Podzielenie okrągłego tortu na dużej imprezie nie jest łatwym zadaniem. Pokrój zbyt cienko, a delikatny kawałek ciasta złoży się na siebie, gdy przełożysz go na talerz. Wytnij zbyt duży, a połowa gości pozostanie bez ciasta.

Na szczęście natknęliśmy się na genialne rozwiązanie. Australijski piekarz Katarzyna Sabat opublikowała na swoim koncie na Instagramie film o krojeniu ciasta, na którym Internet szaleje (obejrzano go już 1,2 miliona razy). Zamiast kroić ciasto warstwowe na tradycyjne trójkąty, Katherine kroi ciasto poziomo na płyty o grubości jednego cala, a następnie kroi każdą płytkę na prostokątne części o grubości jednego cala. Dociska plastikową deskę do krojenia do płyty i kroi ją, aby utrzymać ją stabilnie, gdy oddziela się od ciasta. Po całkowitym pokrojeniu ciasto daje co najmniej 30 kawałków.

Katherine nazywa porcje odpowiedzialnymi porcjami, ale przypomina widzom, że zawsze mogą wrócić o sekundy lub trzecie. Na tym polega błyskotliwość tej techniki: gwarantuje ona, że ​​każdy uczestnik imprezy dostanie kawałek, a na pewno pozostaną resztki dla każdego, kto chce więcej.

POWIĄZANE: Jak układać i zamrażać tort warstwowy