Kupowanie jajek może wydawać się prostym zadaniem, ale sama gama opcji może sprawić, że kupowanie tuzina jajek może wydawać się zniechęcające. Od rozmiaru, przez kolor, po klasę, a nawet opakowanie, wybór rodzaju jajek, które chcesz umieścić w lodówce każdego tygodnia, może wydawać się projektem, a nie tylko elementem do odhaczenia na liście zakupów. Aby zapobiec panice w lodówce, przeczytaj wszystkie pytania, które musisz sobie zadać, kupując jajka w supermarkecie lub na targu rolniczym, aby mieć pewność, że znajdziesz jajka, które najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom.

jak czyścić sufit z popcornem

Jaka jest różnica między jajami wolnymi od klatek, jajami na wolnym wybiegu i jajami wypasanymi na pastwiskach?

Pomyśl o różnicy między tymi trzema jako ludzkim odpowiedniku mieszkania w kawalerce lub rozległej posiadłości. Jaja od kur bezklatkowych są składane od ptaków, które nie są ograniczone do klatek, chociaż nadal mogą być trzymane w zatłoczonych warunkach w pomieszczeniach i nigdy nie wychodzą na zewnątrz. Wolny wybieg to krok naprzód, co oznacza, że ​​kury mają dostęp do wybiegu, chociaż USDA nie określa, ile czasu lub miejsca kura potrzebuje na zewnątrz, aby jej jaja zostały uznane za „wybiegowe”. Hodowla na pastwisku jest najbardziej luksusowa ze wszystkich, gdzie kury mogą swobodnie wędrować po otwartej przestrzeni, co często skutkuje zdrowszą kurą o bardziej bogatej w składniki odżywcze diecie (trawa i robaki, mniam). Jaja od kur z większą przestrzenią są zazwyczaj droższe, ponieważ, wiesz, koszty nieruchomości, ale dostajesz to, za co płacisz — jakość jest często smaczniejsza, a żółtka może być bogatszy w witaminy i mają jaśniejszy żółty odcień.

Czym są jaja ekologiczne i „certyfikowane humanitarne”?

„Certyfikowany humanitaryzm” oznacza, że ​​środowisko i leczenie kur mają na celu zachęcanie kur do naturalnych zachowań” – wyjaśnia George Weaver IV, hodowca jaj w czwartym pokoleniu i współzałożyciel Utopihen Farms Jaja hodowane na pastwisku . „Nasze kurczaki cieszą się życiem w małych stadkach rodzinnych i swobodnie wędrują w ciągu dnia — pasą się na trawiastych pastwiskach, dziobią rośliny, robaki i owady oraz żyją tak, jak powinny. Weaver IV wyjaśnia, że ​​czas spędzony na polach, gdzie jest dużo słońca i przestrzeni, powoduje mniejszy stres dla kurczaków.

Chociaż USDA nie ma określonych standardów dla „certyfikowanych humanitarnych” jaj – jest to obecnie termin marketingowy – tam są wymagania aby jaja były uważane za ekologiczne. Jaja ekologiczne muszą pochodzić od kur, które nie są w klatkach i nie jedzą żywności przetworzonej nawozami lub pestycydami.

ZWIĄZANE Z: 15 owoców i warzyw, których nie warto kupować ekologicznych

Jaka jest różnica między brązowymi jajkami a białymi?

Kolor skorupki zależy od rasy kury znoszącej jaja, a nie od diety, środowiska czy innych czynników. Zarówno białe, jak i brązowe jaja są naturalne, podobnie jak inne odcienie szarości. Nie ma absolutnie żadnej różnicy w smaku ani jakości jajka w zależności od koloru skorupki. Białe kurczęta często składają białe jaja, a brązowe, czerwonawe kurczęta mają więcej pigmentu w skorupkach jaj.

czego nie wkładać do mikrofalówki

Czym są jajka bez soi?

Nie rozbijesz jajka i nie znajdziesz kostki tofu, ale osoby z alergią na soję mogą nie tolerować jaj od kur, które żywią się głównie soją (niedroga opcja paszy dla hodowców jaj). Dieta bez soi jest naturalna dla kur, a etykietowanie opakowań pomoże osobom z nietolerancją soi uniknąć jaj z niosek spożywających soję.

Czy rozmiar jajka ma znaczenie?

Wielkość jaj może zależeć od wielu powodów, takich jak rasa lub dieta kurcząt, ale najważniejszym czynnikiem jest wiek, przy czym starsze kury składają większe jaja. Chociaż wielkość jajka nie ma wpływu na jakość, może mieć znaczenie, jeśli pieczesz lub przygotowujesz przepis, który zawiera dużo jaj, mówi rzecznik prasowy Witalne farmy Austina . Wnętrze dużego jajka zwykle waży około 2,5 uncji, a małe jajko tylko około 1,5 uncji, więc różnica może szybko się sumować w przepisie. Jajka w jednym kartonie zwykle powinny mieć zbliżoną wielkość, ale mogą wystąpić pewne różnice. Jaja są klasyfikowane według całkowitej wagi kartonu, więc od czasu do czasu zobaczysz mniejsze jajka z większymi, ale nigdy nie powinny być wszystkie małe.

Czy jajka są nabiałem?

Jeśli potajemnie zastanawiałeś się, czy jajka są nabiałem, nie jesteś sam. Szczęśliwą odpowiedzią dla miłośników jaj nietolerujących nabiału jest to, że nie, jajka nie są produktem mlecznym. Są jednak produktem ubocznym pochodzenia zwierzęcego, co czyni je niekompatybilnymi z diety wegańskie .

Możesz użyć piłek tenisowych w suszarce?

Jak najlepiej przechowywać jajka w domu?

Większość lodówek ma miejsce do przechowywania jajek w drzwiach, ale według Vital Farms nie jest to najlepsze miejsce do ich przechowywania. Jaja najlepiej przechowywać w kartonie, w którym zostały zakupione, w głównym obszarze lodówki, gdzie temperatura jest najbardziej stała. Jest to lepsze niż drzwi lodówki, które otwierają się i zamykają i mogą zmieniać temperaturę i poziom wilgotności. Świeże jajka zwykle wystarczają na około sześć tygodni w lodówce, ale mogą przetrwać nawet dłużej. Aby sprawdzić, czy twoje jajko jest zgniłe, delikatnie dodaj je do wysokiej szklanki wody – jeśli tonie, jesteś dobry, ale jeśli unosi się, wrzuć.