Alergia pokarmowa różni się od nietolerancji pokarmowej, co oznacza, że ​​osoba ma problemy z prawidłowym trawieniem określonego pokarmu. W przypadku prawdziwej alergii pokarmowej nawet śladowe ilości pokarmu mogą wywołać reakcję i nie ma możliwości przewidzenia, jak ciężka będzie, dlatego rodzice i dzieci muszą być czujni, aby unikać tych alergenów. Niektóre dzieci mogą mieć leki na receptę, które noszą ze sobą (lub trzymają w klasie lub gabinecie pielęgniarki) na wypadek reakcji alergicznej, ale zawsze najlepiej jest znać wytyczne szkoły dotyczące jedzenia poza domem. Oto wszystko, co powinieneś wiedzieć o alergiach pokarmowych przed wysłaniem dziecka do szkoły z suchym prowiantem.

POWIĄZANE: Torby silikonowe wielokrotnego użytku to rozwiązanie na lunch, którego potrzebowałeś na zawsze For

Dlaczego w dzisiejszych czasach tak dużo słyszymy o alergiach pokarmowych?

Chociaż możesz nie pamiętać, że któryś z twoich kolegów ze szkoły podstawowej miał alergię pokarmową, istnieje prawdopodobieństwo, że u co najmniej dwojga dzieci w klasie Twojego dziecka zdiagnozowano jedno, zgodnie z badaniem z 2011 r. Pediatria . Przyczyna wzrostu liczby diagnoz alergii pokarmowych jest nieznana, ale oznacza to, że wzrasta również świadomość, a coraz więcej szkół wprowadza wytyczne, aby zapewnić tym dzieciom bezpieczeństwo.

Co się dzieje, gdy dziecko zje pokarm, na który jest uczulone?

Jeśli na przykład dzieci są uczulone na orzeszki ziemne, ich układ odpornościowy błędnie uważa, że ​​orzeszki ziemne są niebezpieczne i stara się je chronić, uwalniając do krwiobiegu chemikalia, które mogą wywołać szereg reakcji – od kataru i świszczącego oddechu po natychmiastowe, zagrażające życiu szok anafilaktyczny.

Jakie pokarmy wywołują reakcje alergiczne?

Osiem pokarmów powoduje 90 procent alergii pokarmowych: orzeszki ziemne, orzechy, mleko, jajka, pszenica, soja, ryby i skorupiaki. Ponieważ dzieci, zwłaszcza małe, dzielą się zabawkami i artykułami, w niektórych klasach obowiązują surowe zasady dotyczące lepkich produktów spożywczych, takich jak masło orzechowe, które mogą łatwo podróżować na ruchliwych małych rączkach: dzieci mogą spożyć potencjalnie niebezpieczną dawkę nie tylko poprzez jedzenie, ale także pocieranie oczu lub nos z zanieczyszczonymi palcami. Pozornie nieszkodliwe materiały rzemieślnicze, takie jak puste kartony po jajkach lub mleku lub niektóre rodzaje gliny, mogą również zawierać potencjalne zagrożenia.

Jak mogę określić, jaki mam rozmiar pierścionka?

Co szkoły robią w sprawie alergii pokarmowych?

Szkoły o wiele lepiej radzą sobie z tym problemem, mówi Maria Acebal, dyrektor generalny Sieć ds. alergii pokarmowych i anafilaksji oraz matka dziecka z alergią pokarmową. Różne stany mają różne wytyczne; niektóre są obowiązkowe, niektóre nie, a niektóre w ogóle nie mają. Szkoła, która jest proaktywna w tej kwestii, będzie szkolić personel w zakresie bezpieczeństwa alergii pokarmowych, posiadać pisemną politykę dotyczącą postępowania w przypadku alergii pokarmowych i plany działania na alergie pokarmowe w aktach każdego dziecka cierpiącego na alergię, z wyszczególnieniem jego alergii i sposobu reagowania na połknięcie. Szkoła może również posiadać procedury porządkowe, w tym wytyczne dotyczące prawidłowego mycia rąk.

Najważniejsze jest przestrzeganie wszelkich obowiązujących zasad, bez względu na to, czy są one nakazane przez państwo, czy na żądanie samotnego rodzica, mówi Acebal. Może to oznaczać, że nie możesz spakować kanapki PB&J na lunch swojego dziecka, ale jest to również okazja, aby nauczyć je współczucia dla innych.

Jakie przedmioty mogę przynieść na imprezy w klasie mojego dziecka?

Zacznij od przestrzegania wytycznych swojej szkoły. Jeśli masz do czynienia ze zniechęcającą listą zakazanych produktów spożywczych, nie panikuj. Nie oczekuję, że niealergiczne rodziny zawsze zrozumieją, co jest bezpieczne dla mojego dziecka, mówi Jenny Kales, autorka książki T on-Bez orzechów Blog dla mamy . Jeśli masz pytania, poproś nauczyciela dziecka lub rodziców dziecka z alergią o listę bezpiecznych produktów spożywczych i marek. Etykiety żywności różnią się pod względem ostrzeżeń o alergiach, więc posiadanie tych produktów spożywczych jest ogromną pomocą, mówi Kales.

Wybieraj żywność paczkowaną, a nie pieczoną w domu. (Nawet jeśli Twoje domowe babeczki nie zawierają składników alergizujących, istnieje ryzyko krzyżowego kontaktu z przyborami kuchennymi, których używasz do ich przygotowania.) Zawsze zabieraj ze sobą jakiekolwiek opakowanie, aby nauczyciel lub rodzic mogli dokładnie sprawdzić etykietę. Jeśli nadal nie masz pewności, rozważ niespożywcze smakołyki, takie jak niedrogie zabawki , naklejki lub artykuły artystyczne. W ramach inicjatywy żywieniowej niektóre szkoły nie zezwalają nawet na jedzenie z zewnątrz, aby uniknąć wprowadzania nie tylko alergenów, ale także fast foodów.

Co moje dziecko musi wiedzieć o alergiach pokarmowych?

Na pewno nie chcesz straszyć dzieci ani nadmiernie ich przejmować, mówi Kales. Ale chcesz, żeby wiedzieli, że to kwestia, którą powinni uszanować. Coś prostego, jak „Alex może naprawdę zachorować i iść do szpitala, jeśli zje coś z orzeszkami ziemnymi” zwykle wystarczy.