Zaczekaj, czy słyszeliście, że to oficjalnie? cały rok od początku pandemii? (Nikt nigdy nie pytał.)

Rzeczywiście, wszyscy doskonale zdajemy sobie sprawę, że siedzimy w środku i wpatrujemy się w te same cztery ściany od ponad 12 miesięcy. Jesteśmy *całkiem* świadomi faktu, że nie podróżowaliśmy, nie chodziliśmy na siłownię, nie pracowaliśmy w biurze, które nie było pięć stóp od naszych sypialni, ani nie staliśmy w tłumie ludzi przez rok. Nie ma mowy, abyśmy nie zauważyli, że nie widzieliśmy naszych rodzin od niepokojąco długiego czasu. Aha, i jestem pewna, że ​​nie zmieniałam legginsów od marca. Jednak najbardziej zauważalny ~znak czasu~ dla większości? Nieustanna, nieustająca, nieunikniona potrzeba kupowania, przygotowywania i gotowania posiłków dla całego domu, dzień w dzień.

Rozumiemy — nawet najbardziej zagorzali kucharze nie rozpieszczają już zaczynu na zakwasie i skrupulatnie wyrabiają makaron od zera. Aby ponownie zakochać się w gotowaniu (lub przynajmniej uprościć ten proces na tyle, aby kolacja znów wywołała radość), zacznij od przeczytania naszego przewodnik po leczeniu wypalenia w kuchni . Następnie zaopatrz się w niektóre z tych skrótowych produktów spożywczych, dzięki którym przygotowywanie posiłków będzie bezproblemowe. Czemu? Ponieważ pół-zadrapanie jest nadal technicznie domowej roboty, a jeśli kupowanie wstępnie pokrojonych produktów tłumi niepokój, inspiruje do zjedzenia większej ilości warzyw lub daje więcej czasu na w końcu objadanie się Bridgerton , jesteśmy tu po to. Podczas gdy wiele gotowych skrótów do posiłków jest niskiej jakości, te opcje są kupowane w sklepie bez myślenia (szczególnie w sytuacjach stresowych) i nie pozwolą ci lub Twoje wygłodzone podniebienie szefa kuchni.

powiązane przedmioty

Hummus

Robienie hummusu od zera jest o wiele łatwiejsze, niż się spodziewasz — wystarczy wrzucić do blendera ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek i przyprawy, a następnie je zawirować — ale jest to również całkiem niepotrzebne, szczególnie gdy jesteś w potrzebie. Nawet prawdziwi uzależnieni od hummusu zgadzają się, że wiele marek, które znajdziesz w sklepie spożywczym, od Będzie wiedział do Itaka Hummus , smakuje na równi z domowym.

Wstępnie pokrojone warzywa i sałata w workach

Moja teoria na ten temat: Jeśli istnieje skrót, który pomaga jeść więcej świeżych produktów, powinieneś go zastosować. Nie znosisz krojenia marchewki, szatkowania kapusty lub krojenia cebuli w kostkę? Kup je wstępnie przycięte. Pogardzasz myciem, suszeniem i siekaniem rzymu? Poszukaj zapakowanego zestawu Cezara. Nie zawsze jest to najbardziej ekonomiczna opcja, ale jeśli oznacza to, że otrzymujesz zalecaną porcję warzyw, jest to sprytny zakup. Tylko upewnij się, że postępujesz zgodnie z odpowiednim protokołem dotyczącym utrzymywania świeżości zapakowanej sałatki, aby nie wyrzucić jej, zanim będziesz miał okazję ją podać.

Ciasto Ciasto

Osobiście uważam, że rozkładanie ciasta na ciasto jest dość kojące, ale nie zawsze masz na to czas lub cierpliwość, zwłaszcza jeśli goście są w drodze, a Ty musisz się martwić o resztę posiłku. Zaufaj mi: jeśli podasz tłumowi gorącą szarlotkę z lodami waniliowymi, nikt nie będzie narzekał (czy skórka była zrobiona od podstaw, czy nie).

Słodki Sos Pomidorowy

Nic ( nic ) jest lepszy niż domowy „sos”, ale jeśli wiesz, czego szukać, odkryjesz, że są szokująco przyzwoite sosy pomidorowe w słoikach. Tajemnica? Szukaj produktów z Rao lub Lucini . Ich sosy pomidorowe są niezmiennie wysokiej jakości i pyszne. Następnym razem, gdy będziesz zestresowany serwowaniem obiadu tłumowi, wymieszaj trochę makaronu spaghetti jednym z tych skrótów, aby uzyskać najlepszy, łatwy i przyjemny dla tłumu posiłek.

Wywar z kurczaka

O ile nie masz garści kości z kurczaka, mirepoix i skórek z parmezanu, które kręcą się wokół, które potrzebują domu, radzę kupić zapasy lub oba, zamiast iść drogą DIY. Zaoszczędzi to mnóstwo czasu, a zapasy kupione w sklepie nie spowodują zbytniego uszkodzenia portfela.

Kurczak z rożna

Nie bez powodu jest ulubieńcem przygotowywania posiłków: kupowane w sklepie kurczaki z rożna mogą być używane w prawie każdym daniu, jakie można sobie wyobrazić. A jak już poszatkujesz kurczaka, posyp go sosem enchilada i upiecz w piekarniku w posypane serem tortille, nie poczujesz różnicy.

Pizza (zwłaszcza opcje bezglutenowe)

Czy to tylko ja, czy opcje mrożonej pizzy przeszły od przeciętnych do szokująco dobrych? Zwłaszcza dla tych, którzy stosują dietę bezglutenową, niektóre z nowych propozycji w dziale mrożonej pizzy w supermarkecie mogą zmienić życie. (Każdy, kto kiedykolwiek próbował samodzielnie zrobić ciasto do pizzy GF, wie, że to nie jest proste zadanie.) Opcje bezglutenowe, takie jak Caulipower oraz Banza są więc dobrze — skórka jest szalenie chrupiąca — nigdy byś nie wiedział, że jadłeś coś tak napakowanego białkiem i błonnikiem. Dla tych, którzy tolerują gluten, zwróć uwagę na produkty od Amerykańskie podpłomyki i zachowaj ten domowy projekt pizzy na spokojny weekend.