Używana jako podstawa prawie każdego przepisu, który tworzymy, oliwa z oliwek jest niezaprzeczalnie jednym z najważniejszych składników spiżarni w każdej kuchni. Jednak, to płynne złoto jest o wiele delikatniejszy niż myślisz i wymaga szczególnej troski i uwagi przed nawet gotujesz. Oto podstawowe rzeczy, które musisz wiedzieć, aby właściwie obchodzić się z nimi, dbać i użyj oliwy z oliwek aby uniknąć poślizgnięć w kuchni.

co jest nie tak z moimi włosami

ZWIĄZANE Z: 9 genialnych sposobów używania oliwy z oliwek w domu

powiązane przedmioty

1 Przechowywanie oliwy z oliwek w pobliżu tych 4 elementów

Twoja oliwa z oliwek będzie w najlepszym stanie, gdy unikniesz przechowywania jej w pobliżu ciepła, tlenu, światła i wieku, znanego również jako HOLA. Ci naturalni wrogowie oliwy z oliwek mogą szybko zjełczać butelkę, zanim zdążysz jej użyć. Powinieneś zawsze przechowywać olej w hermetycznym, ciemnym pojemniku w chłodnym miejscu w kuchni, aby zapobiec utlenianiu i spożyć go przed upływem daty ważności. Jeśli lubisz przelewać olej do dozownika, upewnij się, że jest hermetyczny i ma ciemny kolor, aby również się nie zepsuł.

dwa Zapominając sprawdzić etykietę

Aby mieć pewność, że nie zmarnujesz drogiej butelki oleju, przeczytaj etykiety i sprawdź datę zbiorów i ważności . Możesz również sprawdzić etykiety, aby sprawdzić, czy oliwa jest w rzeczywistości czystą oliwą z oliwek, czy też jest zmieszana z innymi dodanymi składnikami. Rozważ zakup oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, która jest najmniej przetworzona lub rafinowana i jest uważana za najwyższej jakości. Na koniec należy sprawdzić, gdzie olej został zebrany, co może określić profil smakowy. Kilku najlepszych producentów oliwy z oliwek to Włochy, Grecja, Hiszpania i Kalifornia.

3 Rozgotowywanie oliwy z oliwek

Chociaż istnieją sprzeczne przekonania na temat stabilności oliwy z oliwek po podgrzaniu, ogólnie jest ona bezpieczna dla większości domowych metod gotowania. Temperatura dymienia oliwy z oliwek waha się od 320 do 470ºF w zależności od rodzaju użytej oliwy z oliwek (na przykład rafinowana vs. extra virgin). Jednak, standardowe domowe temperatury gotowania może wynosić około 248ºF do smażenia na patelni, 320-356ºF do głębokiego smażenia i 392ºF do pieczenia w piekarniku, które mieszczą się w zakresie temperatury dymienia dla większości oliwy z oliwek. Aby uniknąć spalenia oleju, pamiętaj o konkretnym punkcie dymienia dla rodzaju oliwy z oliwek i metody gotowania, której używasz, aby uniknąć wpadek.

4 Pozwalanie na wygaśnięcie oliwy z oliwek

W przeciwieństwie do butelki wina, oliwa z oliwek nie poprawia się wraz z wiekiem. Należy raczej zwracać baczną uwagę na datę ważności na butelce i spożywać ją w ciągu dwóch do trzech miesięcy po otwarciu. Jeśli właściwie obchodzi się z nią, większość oliwy z oliwek wytrzyma około dwóch lat od momentu zabutelkowania. Niefiltrowana oliwa z oliwek, w przeciwieństwie do EVOO, nie została przefiltrowana w celu usunięcia cząstek oliwki i ma tendencję do szybszego wygasania.

domowej roboty chwastobójca, który nie zabija trawy

5 Niech kolor przekona Cię o jego smaku

Następnym razem, gdy będziesz szukać nowej butelki oliwy z oliwek, nie pozwól, aby kolor oliwy miał na ciebie wpływ. Istnieje powszechne błędne przekonanie, że im bardziej zielony kolor, tym lepsza jakość oleju, ale kolor nie jest prawdziwym wskaźnikiem aromatu lub smaku. Tak bardzo, profesjonalni degustatorzy oliwy z oliwek używają niebieskiego szkła podczas testowania smaku, aby kolor nie wpłynął na ich ocenę. W zależności od odmiany oliwki, w której była uprawiana i sposobu zbioru, oliwa może mieć kolor od jasnożółtego do ciemnozielonego i znacznie różnić się smakiem.

6 Używanie tylko oliwy z oliwek do gotowania

Chociaż jest to niezbędny element spiżarni zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy, oliwa z oliwek jest świetna do czegoś więcej niż tylko gotowania. Rozpieszczaj swoje włosy, skórę i paznokcie dzięki naturalnie nawilżającym właściwościom oliwy z oliwek i wetrzyj trochę w dłonie, aby uzupełnić suchą skórę lub użyj na włosach jako nawilżającej maski nawilżającej. Możesz również użyć miękkiego ręcznika z mikrofibry i kilku kropli oliwy z oliwek, aby usunąć ślady wody i zadrapania z powierzchni ze stali nierdzewnej!

jak zapobiec dojrzewaniu awokado

ZWIĄZANE Z: 3 zaskakujące sposoby użycia oliwy z oliwek