powiązane przedmioty

1 Czy dobrze kroję ser?

W przypadku twardych serów sięgnij po kikutowy nóż z kwadratowym ostrzem (tzw. włoski nóż do sera), aby odciąć kawałki wielkości kęsa, mówi Dorothy Hamilton, założycielka Międzynarodowego Centrum Kulinarnego w Nowym Jorku. Do serów miękkich użyj noża do masła lub łyżki. Jeśli chodzi o skórkę, zjedz ją, jeśli jest jadalna (tak dla Brie i Camembert; nie tak bardzo z woskową goudą lub twardym parmezanem) – lub odetnij i zostaw resztki na talerzu. Proszę nie odkopywać dobrej części sera, pozostawiając tuszę skórki na stole bufetowym.

dwa Ciasta francuskie i crostini – jeden kęs czy dwa?

Jasne, jeśli wepchniesz to wszystko na raz do ust, unikniesz potencjalnych strugów, dryblingów i okruchów, ale również zostaniesz wyciszony podczas żucia (i żucia). Poza tym, mówi Hamilton, nigdy tak naprawdę nie lubisz zbyt dużego kawałka jedzenia w ustach. Zamiast tego, mówi, trzymaj serwetkę kilka cali pod brodą, aby złapać cokolwiek, podczas gdy bierzesz kilka małych kęsów.

zastępować odparowane mleko w przepisach

3 Jak mogę zrównoważyć napój i talerz, a jednocześnie mieć wolną rękę do uścisku dłoni?

Przedstawiamy Sprzęgło i Klips. Lewą ręką chwyć szklankę kciukiem, palcem serdecznym i małym małym palcem, podczas gdy (lekki!) talerz wielkości koktajlu między palcem wskazującym i środkowym. Dzięki temu twoja prawa ręka będzie wolna do potrząsania.

4 Jaki jest właściwy sposób na czerpanie soku?

Dwukrotne zanurzenie, jak cały post- Seinfeld świat wie, jest nie-nie. Jedno bezpośrednie namoczenie z frytkami lub warzywkiem jest w porządku. Ale najbardziej eleganckim sposobem jest nałożenie odrobiny na talerz łyżką. Brak naczyń w zasięgu wzroku? Zbierz dodatkowy dip z marchewki lub selera na inne warzywa.

5 Czy można jeść skrzydełka z kurczaka bez robienia bałaganu?

Nie. Po prostu idź i uświadom sobie, że wszyscy inni też będą się bałaganić. Jeśli jednak trzymasz skrzydło w jednej ręce i obracasz je podczas gryzienia, przynajmniej drugą rękę utrzymasz w czystości.

6 Jak delikatnie wyjąć z ust pestkę oliwki?

Spróbuj dyskretnego manewru Hamiltona: jestem praworęczny, więc kładę lewą rękę na ustach, wyjmuję dół prawą ręką, a następnie szybko zawijam dół w serwetkę.