Podstawowa solanka smakowa

Składniki

• 3 szklanki wody
• ¼ szklanki soli
• ¼ szklanki mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru
• 2 szklanki kostek lodu

Wskazówki

1. Wymieszaj wodę, sól i cukier, aż się rozpuszczą. Wymieszaj lód i wszelkie inne aromaty i schłódź solankę do 45 ° F lub niższej.
2. Umieść 4 kotlety wieprzowe lub jagnięce w torebce z zamkiem błyskawicznym. Wlej solankę smakową i zamknij torebkę. Umieść torebkę w misce na wypadek, gdyby przeciekała i wstaw do lodówki na 2 do 6 godzin, w zależności od grubości kotletów. Usuń kotlety, wylej solankę smakową i osusz kotlety. Postępuj zgodnie z przepisem lub zawiń kotlety w folię i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do gotowania, do 2 dni.

Solanka o smaku karaibskim

Składniki

ile dać napiwek przewoźnikowi papieru na święta

• 2 ½ szklanki wody
• ½ szklanki ciemnego rumu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki soli
• 3 łyżki ciemnobrązowego cukru
• 1 ½ łyżki melasy
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżka mielonego świeżego imbiru
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 szklanki kostek lodu

Wskazówki

1. Wymieszaj wodę (i inne płynne składniki), sól i cukier, aż się rozpuszczą. Wymieszaj lód i wszelkie inne aromaty i schłódź solankę do 45 ° F lub niższej.
2. Umieść 4 kotlety wieprzowe lub jagnięce w torebce z zamkiem błyskawicznym. Wlej solankę smakową i zamknij torebkę. Umieść torebkę w misce na wypadek, gdyby przeciekała i wstaw do lodówki na 2 do 6 godzin, w zależności od grubości kotletów. Usuń kotlety, wylej solankę smakową i osusz kotlety. Postępuj zgodnie z przepisem lub zawiń kotlety w folię i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do gotowania, do 2 dni.

Kentucky solanka

Składniki

• 2 szklanki wody
• ¼ szklanki burbona
• ¼ szklanki soli
• 3 łyżki melasy z sorgo, syropu Steen’s Pure Cane lub melasy
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki kostek lodu

Wskazówki:

1. Wymieszaj wodę (i inne płynne składniki), sól i cukier, aż się rozpuszczą. Wymieszaj lód i wszelkie inne aromaty i schłódź solankę do 45 ° F lub niższej.
2. Umieść 4 kotlety wieprzowe lub jagnięce w torebce z zamkiem błyskawicznym. Wlej solankę smakową i zamknij torebkę. Umieść torebkę w misce na wypadek, gdyby przeciekała i wstaw do lodówki na 2 do 6 godzin, w zależności od grubości kotletów. Usuń kotlety, wylej solankę smakową i osusz kotlety. Postępuj zgodnie z przepisem lub zawiń kotlety w folię i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do gotowania, do 2 dni.

Solanka Stout i Słód

Składniki

• 2 ½ szklanki wody
• ½ szklanki Guinnessa lub innego stouta
• ¼ szklanki soli
• 3 łyżki syropu słodowego lub prawdziwego syropu klonowego
• 1 łyżka stołowa A.1. Sos Stek
• 2 szklanki kostek lodu

Wskazówki

1. Wymieszaj wodę (i inne płynne składniki), sól i cukier, aż się rozpuszczą. Wymieszaj lód i wszelkie inne aromaty i schłódź solankę do 45 ° F lub niższej.
2. Umieść 4 kotlety wieprzowe lub jagnięce w torebce z zamkiem błyskawicznym. Wlej solankę smakową i zamknij torebkę. Umieść torebkę w misce na wypadek, gdyby przeciekała i wstaw do lodówki na 2 do 6 godzin, w zależności od grubości kotletów. Usuń kotlety, wylej solankę smakową i osusz kotlety. Postępuj zgodnie z przepisem lub zawiń kotlety w folię i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do gotowania, do 2 dni.

Słodko-Ostra Solanka Bri

Składniki

• 3 szklanki wody
• ¼ szklanki soli
• 2 łyżki jasnobrązowego cukru
• ¼ szklanki melasy z granatów lub syropu wiśniowego
• ¼ szklanki posiekanej świeżej mięty
• 1 łyżka mielonego kminku
• ¼ szklanki mielonej cebuli
• 2 łyżki drobno startej skórki z cytryny
• 2 łyżki mielonego czosnku
• 2 szklanki kostek lodu

Wskazówki

czy zamiast folii aluminiowej można użyć pergaminu?

1. Wymieszaj wodę (i inne płynne składniki), sól i cukier, aż się rozpuszczą. Wymieszaj lód i wszelkie inne aromaty i schłódź solankę do 45 ° F lub niższej.
2. Umieść 4 kotlety wieprzowe lub jagnięce w torebce z zamkiem błyskawicznym. Wlej solankę smakową i zamknij torebkę. Umieść torebkę w misce na wypadek, gdyby przeciekała i wstaw do lodówki na 2 do 6 godzin, w zależności od grubości kotletów. Usuń kotlety, wylej solankę smakową i osusz kotlety. Postępuj zgodnie z przepisem lub zawiń kotlety w folię i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do gotowania, do 2 dni.