Jeśli kiedykolwiek stałeś w sklepie monopolowym, wpatrując się w morze brązowego trunku z niejasną etykietą whisky, być może zastanawiałeś się, co odróżnia bourbon od whisky. To całkiem proste: każdy bourbon to whisky, ale nie każda whisky to bourbon.

Whisky to szeroka kategoria obejmująca alkohole zbożowe, zwykle beczkowate. Jeśli na końcu jest pisane z okiem, jest pochodzenia amerykańskiego lub irlandzkiego. Jeśli jest tylko y, to szkockie, japońskie lub kanadyjskie – z wyjątkiem Maker's Mark, który używa tej drugiej pisowni do amerykańskiej whisky bourbon.

Bourbon to amerykańska whisky, która powstała w Kentucky, gdzie destyluje lwia część producentów bourbonów. Ale nie musisz mieszkać w Kentucky ani nawet na południu, żeby legalnie wytwarzać bourbon. Jedynym wymaganiem geograficznym jest to, że jest produkowana w USA – każdy stan może wyprodukować whisky i nazwać ją bourbon.

Jednym z innych czynników wyróżniających bourbon jest to, że prawo federalne wymaga, aby ponad połowa z niego była zrobiona z kukurydzy; reszta może być mieszanką innych ziaren zbóż (żyto, jęczmień, pszenica). Dlatego popijając kieliszek bourbona, smakuje nieco bogatszy i słodszy niż, powiedzmy, szkocka. Wszystkie bourbony muszą być również starzone w nowych, zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu.

POWIĄZANE: Boozy Apple Cider Slushie