1. Jak poradzisz sobie z prośbami z ostatniej chwili?

Zdarza się to najbardziej ostrożnym parom: i tak pojawia się cała rodzina, która nie zgłosiła się na czas. Albo odwrotnie: garstka gości to MIA. Czy Twój catering jest przygotowany do odpowiedniego dostosowania jedzenia i ustawienia stołu?

2. Będziesz tam?

Chcesz, aby osoba, z którą miałeś do czynienia, była obecna od początku do końca.

3. Jaki jest Twój stosunek liczby kelnerów do stolików?

Najbardziej elegancką usługą jest jeden lub więcej serwerów na stół. Im mniej masz, tym bardziej niekonsekwentny lub powolny będzie serwis gastronomiczny. Dowiedz się, ilu członków personelu jest wliczonych w koszt na osobę i ile może kosztować dodatkowy personel.

4. Co obejmuje Twoja cena za osobę?

Czy to tylko jedzenie i napoje, z oddzielnymi rzeczami takimi jak pościel, obsługa kelnerska i szatnianie?

jak zawiązać krawat męski

5. Jaka jest różnica między napiwkiem a opłatą za usługę?

Wiele obiektów gastronomicznych nakłada 20-procentową opłatę za usługę, a pary uważają, że obejmuje to napiwki dla personelu, ale tak nie jest. Jest często używany do pokrywania kosztów paliwa, kosztów ogólnych i zużycia. Prawdopodobnie będziesz musiał przynieść zapas gotówki, aby dać napiwek personelowi. Większość narzeczonych daje od 15 do 20 procent całkowitego rachunku i przekazuje tę kwotę w gotówce kierownikowi lub organizatorowi ślubów, który następnie je rozdysponuje.

6. Co dzieje się z resztkami jedzenia?

Przepisy wydziału zdrowia różnią się, ale większość firm cateringowych na miejscu nie może pozwolić na zabieranie jedzenia poza lokal. Jeśli jest to dozwolone, zorganizuj przekazanie żywności lokalnej jadłodajni lub organizacji charytatywnej.

7. Jak często remontujesz swój obiekt?

Możesz zakochać się w wystroju pokoju, który zarezerwujesz z rocznym wyprzedzeniem. Czy w ogóle zmienią dywan? Wymienić żyrandole, które podziwiałeś? Poproś lokal, aby napisał na piśmie, że wystrój się nie zmieni.

8. Jak często sprzątasz swój obiekt?

Miejsce należy czyścić co trzy do sześciu miesięcy (w przeciwnym razie dywany zaczną pachnieć).

9. Czy możemy zwiedzić kuchnię?

Obiekt może wyglądać na tyle pięknie, by Cię przekonać, ale wszelkie pęknięcia w organizacji lub czystości miejsca będą widoczne w kuchni.

10. Czy pracowałeś wcześniej w naszej lokalizacji?

Jeśli masz recepcję poza miejscem, będziesz chciał wiedzieć, jak dobrze Twój catering jest zaznajomiony z miejscem – i co musi wiedzieć, jeśli nigdy tam nie był. (Jak duża jest kuchnia? Kiedy można dostarczyć dostawy?) Gdy już zdecydujesz się na catering, skontaktuj się z nim lub ją z kierownikiem witryny, aby mógł ustalić szczegóły bez korzystania z Ciebie jako pośrednika.

11. Jak ubiera się Twój personel?

Dowiedz się, czy będą ubierać się w określony sposób, jeśli poprosisz ich o powiedzenie w hawajskich koszulach na wesele luau.

12. Czy możemy zobaczyć kolejność imprezy bankietowej?

To jest lista wszystkich informacji, które firma cateringowa przekazała Ci na temat Twojej imprezy. Podaje się osobie zamawiającej jedzenie; szef kuchni, który ugotuje jedzenie; osoba odpowiedzialna za urządzanie sali w obiekcie; i dyrektor obsługi kelnerskiej. Przejrzyj dokładnie szczegóły, aby wiedzieć, że, powiedzmy, twoja prośba o osobny stół dla dwóch osób znajduje się na liście.

jak nosić makijaż z maską