Do tej pory większość z nas albo widziała na Pintereście skórki kalafiorowe, albo zdecydowaliśmy się na taki krok i sami je zrobiliśmy . Przy wystarczającej ilości sera i ziół mogą być całkiem smaczne i stanowią świetną opcję na ciasto do pizzy dla naszych bezglutenowych przyjaciół.

Ze względu na popularność alternatywnych skórek do pizzy nie jest zaskoczeniem, że Trader Joe niedawno wypuścił własną skórkę z kalafiora. Produkt jest coraz los uwagi — otrzymał ponad 1500 polubień na koncie na Instagramie @traderstable , gdzie został zauważony po raz pierwszy, więc chcieliśmy spróbować. Składniki obejmują kalafior, mąkę kukurydzianą, wodę, skrobię kukurydzianą, skrobię ziemniaczaną, oliwę z oliwek i sól. Każda porcja zawiera 80 kalorii i 17 g węglowodanów.

Kupiliśmy dwa ciasta, które sprzedajemy zamrożone i spróbowaliśmy na dwa sposoby: zwykłe iz dodatkami do pizzy margherita. Upiekliśmy zwykłą skórkę bezpośrednio na ruszcie piekarnika (zgodnie z instrukcją) i byliśmy zaskoczeni, że ledwo nabrała koloru w piekarniku. Wsunęliśmy ją pod brojler, aby zmusić się do zrumienienia, ale cała dyskietka pozostała blada jak ciasto ryżowe.

Potem wzięliśmy kęs – nasz pierwszy i ostatni. Zwykła skórka smakowała jak bezsmakowy krakers ryżowy z nieprzyjemnym posmakiem. Pudełko faktycznie zachęca do spróbowania go po prostu „do podjadania”. Modliliśmy się, żeby jakiś ser pomógł jej sprawie.

Drugie niewypieczone ciasto posypaliśmy odsączonymi, obranymi pomidorami, dużą ilością świeżej mozzarelli, posiekanym parmezanem, solą i pieprzem. Tym razem wyjęcie go z piekarnika było gorącym bałaganem. Cienka skórka uginała się pod ciężarem naszych dodatków, rozpadając się, gdy próbowaliśmy ją zsunąć ze stojaka. Dwie osoby i trzy szpatułki później z pewnym powodzeniem wylądowały na desce do krojenia.

Po dodaniu świeżej bazylii kroimy sobie kawałek, by od razu pożałować kolejnego kęsa. Żadna ilość sera nie uratuje tej biednej skórki. Jeśli my miał podobało nam się, bylibyśmy rozczarowani wielkością porcji, która stanowi jedną szóstą pizzy lub jeden smutny kawałek.

POWIĄZANE: Jak zrobić ryż kalafiorowy