• 1 recenzja

Ta piękna, słono-słodka letnia sałatka jest idealna dla zachwycenia imprezowiczów.

Galeria

Test podsumowania przepisu

Czas wrócić do chwały skórki marynowanego arbuza, a oto przepis, który Ci w tym pomoże. Po odcięciu skórki owocu, szybko marynujesz go w mieszance z dodatkiem chili. Po marynowaniu skórka zapewnia cierpką równowagę słodkim kostkom arbuza i bogatej, ubijanej fecie. Podawaj posypane pieprzną rukolą i konfetti z posiekanych solonych pistacji. To eleganckie, ładne danie, które jest godne specjalnych okazji. PS Bita feta jest wystarczająco dobra, aby ponownie zrobić ją sama. Podawaj ze skropioną oliwą z oliwek i warzywami lub paluszkami chlebowymi do maczania. PS. Jeśli skórka marynowanego arbuza jest zbyt daleko, pomiń ją. Sałatka nadal będzie niesamowita.

Składniki

• 1 arbuz bez pestek (około 3 funtów)
• 1 szklanka octu jabłkowego
• ¾ szklanka cukru pudru
• 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka. Sól koszerna
• 1 łyżeczka żółtej gorczycy
• 1 łyżeczka pokruszonej czerwonej papryki
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu plus więcej do podania
• 8 uncji sera feta, pokruszonego (około 2 szklanki)
• 1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego z pełnego mleka
• ¼ szklanki plus 2 łyżki. ciężka śmietana do ubijania
• ¼ szklanki świeżego soku z cytryny (z 2 cytryn)
• 3 filiżanki rukoli dla dzieci
• ¼ szklanki posiekanych prażonych, solonych pistacji
• sól morska w płatkach, do podania
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wskazówki

• Krok 1

  Usuń zewnętrzną zieloną skórkę z arbuza za pomocą obieraczki do warzyw; wyrzucać. Przytnij końce. Gdy arbuz stoi pionowo, ostrożnie odetnij białą skórkę od miąższu. Umieść arbuza w misce lub talerzu, aby uniknąć kapania; przykryć i przechowywać w lodówce do czasu użycia.

• Krok 2

  Pokrój białą skórkę na 1/2-calowe kostki. W rondlu wymieszać ocet, 1 szklankę wody, cukier, sól koszerną, nasiona gorczycy, pokruszoną czerwoną paprykę i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia na średnim poziomie; gotować przez 1 minutę. Zdjąć z ognia i dodać kostki skórki. Odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę bez przykrycia. Przechowywać w lodówce w płynie przez 1 godzinę. (Skórka marynowana może być przechowywana w płynie do marynowania do 2 tygodni.)

• Krok 3

  W międzyczasie zmiksuj fetę, jogurt i bitą śmietanę w robocie kuchennym, aż będzie gładka, około 30 sekund. Dodaj sok z cytryny; proces do połączenia, około 15 sekund. Przykryj i wstaw do lodówki do czasu użycia (do 3 dni).

• Krok 4

  Całość arbuza poćwiartować wzdłuż i pokroić w plasterki. Rozłóż ubitą fetę na dużym półmisku. Udekoruj plastrami arbuza i rukolą. Posyp pistacjami, odpowiednią ilością skórki kiszonej, solą morską płatkami i pieprzem czarnym. Skrop olejem.

  jak czyścić drzwi prysznicowe