Gremolata jest jednym z tych dodatków, które wzmacniają prawie wszystko, czego dotknie. Standardową kombinacją jest pietruszka, cytryna i czosnek, ale w tym wydaniu na bazie orzecha włoskiego odrobina mięty wnosi odważną świeżość do ziemistego orzecha. To świetny dodatek do pieczonych warzyw, grillowanego kurczaka czy wolno pieczonego łososia. Wymieszaj go z gorącym makaronem, aby stworzyć elegancki makaron lub posmaruj go tostowym chlebem, aby uzyskać prostą przekąskę. Sprawdzi się też w domu na pieczonym ziemniaku lub idealnie wysmażonym steku. Chodzi o to, że wszystko, co zdobi gremolata, będzie smakować lepiej, dlatego prawdopodobnie stanie się nowym składnikiem kuchni.
Galeria
Gremolata z orzecha włoskiego Źródło: Jennifer CauseyTest podsumowania przepisu
praktyczne: 5 minut łącznie: 5 minut Porcje: 8Składniki
Lista kontrolna składników- 1 szklanka drobno posiekanych prażonych orzechów włoskich
- 1 szklanka drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
- ¼ szklanki drobno posiekanej świeżej mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny plus 1 łyżka. świeży sok (z 1 cytryny)
- 1 średni ząbek czosnku, posiekany (około 1 łyżeczki)
- ½ łyżeczki soli koszernej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Wskazówki
Lista kontrolna instrukcji- Krok 1
Wymieszaj wszystkie składniki w średniej misce, aż dobrze się połączą.
