Chociaż możesz już znać niektóre z genialnych sztuczek kulinarnych, które można znaleźć na platformie mediów społecznościowych TIK Tok (cześć doskonale upieczone ziemniaki ), nadal możesz nie wiedzieć o kolejnej internetowej skarbnicy porad i trików: Reddit. Platforma społecznościowa różni się od wielu swoich odpowiedników brakiem wymyślnej grafiki i zamiast tego polega na zapalonych użytkownikach, którzy publikują i głosują na treści. Brak elementów wizualnych może sprawić, że niektóre obszary treści, takie jak posty o jedzeniu, będą mniej „wirusowe” niż platformy, które wykorzystują przyciągające uwagę filmy i zdjęcia, ale kiedy zanurzysz się w świecie Reddit, okazuje się, że istnieje wiele pomocnych wskazówek i sztuczki dla kulinarnych. Przykładem? Ten sprytny chwyt zagęszczający zupę, który jest tak prosty, ale nigdy wcześniej nie przyszło nam do głowy.

Plakat w Forum kulinarne Reddita opowiada aż nazbyt znajomą historię. Robi zupę z soczewicy w swoim Instant Pot i pomimo podążania za wskazówkami do T, kończy z wodnistym, cienkim gotowym produktem. Jej rozwiązanie? Dodanie do gotowego przepisu na zupę zwykłego puree ziemniaczanego instant (które w zasadzie są po prostu odwodnionym ziemniakiem) jako środka zagęszczającego. Prosty? Tak. Niesamowicie skuteczny? Obstawiasz. Ta sztuczka działa, ponieważ tłuczone ziemniaki instant są naturalnie skrobiowe i dlatego są podobne w formie do innych powszechnie stosowanych zagęszczaczy, takich jak skrobia kukurydziana, tylko bez grudek.

Po tym, jak jej post stał się wirusowy z 870 komentarzami i 85 procentami głosów od członków społeczności, oryginalny plakat wrócił, aby dodać kilka dodatkowych wskazówek. Zaznacza, że ​​przed dodaniem suszonego ziemniaka dobrze jest zastanowić się, jaki rodzaj zupy się robi. Na przykład delikatna zupa miso może nie być odpowiednim kandydatem, podczas gdy zupa na bazie pora ziemniaczanego lub śmietanki może działać idealnie. Zawsze możesz przetestować kombinację na małej porcji zupy przed zmianą pełnej partii, dla pewności.

Inne skuteczne sposoby na zagęszczenie zupy

Zrób Roux

Chociaż tater hack jest dobry, nie jest to jedyny sposób na zagęszczenie zupy. Jeśli nie masz pod ręką tłuczonych ziemniaków błyskawicznych lub szukasz innego sposobu, spróbuj zrobić zasmażkę, ubijając kilka łyżek mąki lub skrobi kukurydzianej z niewielką ilością wody lub bulionu, a następnie ubijając tę ​​mieszankę do samej zupy.

Zamieszaj to

Inną opcją jest zmiksowanie kilku filiżanek zupy – bulionu, warzyw i czegokolwiek innego – a następnie wlanie jej z powrotem do głównego garnka (możesz również użyć blendera zanurzeniowego). Zagęści to teksturę poprzez napowietrzenie bez dodawania niczego dodatkowego.

Dodaj naturalnie skrobiowe składniki

Na przykład dodanie ryżu lub soczewicy również poważnie wzmocni słabą zupę.

Wymieszaj coś kremowego

Wreszcie, zawsze możesz dodać do zupy jogurt, śmietankę lub mleko kokosowe, aby uzyskać kremową, gęstą konsystencję, której szukasz.