Jeśli chodzi o bezproblemową rozrywkę, Molly Hartman, planistka imprez i założycielka Brokat + Żyto , podzieliła się swoimi najlepszymi trikami:

książki do czytania w samolocie

• Zwerbuj skrzydłowego. Niespokojny gospodarz to gwar, więc na imprezy plenerowe, które wymagają przewożenia zapasów z kuchni na podwórko, Hartman zatrudnia skrzydłowego — przyjaciela, który chce sprawdzić muzykę, pilnować śmieci, porozmawiać z facetem, który tego nie robi. Znam kogoś, mówi.
• Dokonaj mądrych wyborów w menu . Unika słabych potraw, które więdną w upale, trzymając się prostego menu bez przyborów kuchennych: trzech odmian crostini – co najmniej jednego bezmięsnego – i „fantazyjnych” frytek, takich jak bakłażan lub słodki ziemniak.
• Ustaw realistyczny stół. Drukowany obrus maskuje nieuniknione wycieki, a ukradkowe, warstwowe podejście odstrasza owady: wotywne cytronelę na obwodzie imprezy i miski z sokiem wiśniowym jeszcze dalej od akcji (robale gromadzą się na rzeczy). Naklejki tablicowe na szklanych kubkach to ulepszenie Hartmana planu Sharpie-and-Solo-cup.