Tak! Przypadkowo zrobiłem obiad zbyt ostry.

Katharine Kovan, przez e-mail

Poprawka: Jest kilka sposobów na stonowanie zbyt ognistego jedzenia. Sara Moulton, szefowa kuchni i prowadząca Cotygodniowe posiłki Sary na PBS mówi, że cukier jest dyskretnym antidotum – szczególnie na zupy, chilli i gulasze. Dodawaj w porcjach po 1/2 łyżeczki i smakuj po każdej rundzie. Możesz także rozcieńczyć pikantność, dodając więcej głównego składnika, mówi Brendan Walsh, dziekan sztuki kulinarnej w Culinary Institute of America w Hyde Park w stanie Nowy Jork. Do smażenia, mówi, dodaj więcej skrobiowych warzyw. Jeśli gotujesz mięso, dodaj więcej mięsa. Inna opcja: połóż danie z dodatkiem kojącego nabiału – jak porcja chłodnego sosu ranczo obok zbyt gorących skrzydełek.

Masz katastrofę, która wymaga rozwiązania? Podziel się swoim problemem na realsimple.com/nowwhat , lub tweetnij do @RealSimple i pamiętaj o podaniu hashtagu #nowwhatRS.