Wszyscy byliśmy tam wcześniej: zbliża się wieczór, a lodówka wygląda na całkiem pustą. Na dnie pojemnika na warzywa znajdziesz zapomnianą torebkę marchewki, ale zimna, surowa marchewka wywoła zamieszki przy stole. Zanim wybiegniesz do sklepu, rozważ włączenie piekarnika i przekształcenie tych często zaniedbywanych warzyw korzeniowych w pyszny dodatek, o który cała rodzina będzie prosić raz po raz. Niedroga, zdrowa i łatwa w wykonaniu pieczona marchewka to danie, które warto udoskonalić.

Po upieczeniu naturalne cukry w marchwi zaczynają się karmelizować, co prowadzi do skoncentrowanego i po prostu wystarczająco słodkiego smaku. Aby ta naturalna słodycz zabłysnęła, użyj prostej przyprawy, odrobiny oliwy z oliwek oraz odrobiny soli i pieprzu.

ZWIĄZANE Z: Ta sprytna sztuczka kulinarna poważnie ulepszy Twoje pieczone warzywa

Metoda

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Użyj całych młodych marchewek lub pokrój pełnowymiarowe marchewki w krążki o szerokości około ½ cala. Utrzymanie stałego rozmiaru kawałków zapewni równomierne gotowanie. Wrzucić kawałki marchewki do dużej miski z oliwą z oliwek i przyprawami, używając 1 łyżki oleju i ¼ łyżeczki soli na funt marchwi. Dodaj kilka koktajli świeżo zmielonego pieprzu według własnych upodobań.

Połóż przyprawione marchewki na jednej warstwie na blasze do pieczenia, upewniając się, że masz trochę miejsca na ich rozłożenie, aby każdy kęs odpowiednio się zarumienił. Piecz przez 30 minut, mieszając marchewki w połowie.

Po zakończeniu marchewki powinny być miękkie po przekłuciu widelcem i lekko złociste na brzegach. Daj im posmakować, a jeśli uważasz, że potrzebują trochę więcej soli, rozważ posypanie płatkami soli morskiej, np Maldon na trochę chrupania. Jeśli szukasz jeszcze większej konsystencji, prażone migdały lub orzeszki pinii to doskonałe nakładki z pieczonej marchewki. Niezależnie od tego, czy podasz je nago, czy w przebraniu, te pieczone marchewki z pewnością będą mile widzianym dodatkiem na Twoim stole.

Jeśli naprawdę masz rekordowe zbiory marchwi do wykorzystania, rozważ wypróbowanie innych zabawnych metod gotowania marchwi, takich jak marynowanie, glazurowanie lub puree z dipem.

ZWIĄZANE Z: 9 przykazań dotyczących pieczenia idealnie chrupiących ziemniaków pieczonych w piekarniku