Lista kontrolna

• Miesiąc przed

  Wyślij zaproszenia. Wyjaśnij, czy dzieci są mile widziane. Podaj czas zakończenia — godzina szesnasta do 19:00 jest idealny — więc goście nie przychodzą, gdy sprzątasz.
• Zaplanuj bezstresowe menu. Podawaj potrawy, które można przygotować z wyprzedzeniem. Ograniczenie napojów do wody gazowanej, soków oraz czerwonego i białego wina powinno wszystkich usatysfakcjonować i sprawić, że barman nie będzie już potrzebny. Stwórz harmonogram, kiedy można przygotować każde danie, a także listę zakupów.
• Zarezerwuj wszystkie potrzebne przedmioty do wypożyczenia. Zasadą jest dwa talerze, widelce i szklanki na gościa. (Wypożyczane szklanki — kubki są bardziej bezproblemowe niż kieliszki — to oszczędność czasu, ponieważ po prostu je wypłukujesz i zwracasz.) Możesz też porozmawiać z przyjaciółmi w sprawie pożyczenia przedmiotów.
• Zarezerwuj wszelką potrzebną pomoc. Zatrudnienie asystenta kuchennego, obsługującego lub barmańskiego — profesjonalisty lub nastolatka z sąsiedztwa — może cię uwolnić, jeśli spodziewasz się dużego tłumu. (Można również poprosić gości o pomoc w podawaniu napojów i przekąsek, co zachęca ich do mieszania się).

• Trzy tygodnie przed

  Zamów zieleń. Niezależnie od tego, czy zamawiasz lokalnie, czy online (na przykład z weirtreefarms.com), poproś o dostarczenie girland, wieńców i kwiatów na około pięć dni przed imprezą.
• Kup inne potrzebne dekoracje lub zamów je online. Zamawiaj również specjalne potrawy, lokalnie lub online.
• Zdecyduj, czy dasz pożegnalny prezent i jaki będzie. Miło jest wysyłać ludzi do domu z czymś w rodzaju własnych ciasteczek (najlepiej zamrożonych, aby można było je wyprzedzić) lub żarówkami białego narcyza.

• Dwa tygodnie przed

  Wyczyść wszelkie kryształy, porcelanę i sztućce, których będziesz używać. I pranie i żelazną pościel.
• Zrób duże zakupy. Kup wszystkie niepsujące się składniki, których potrzebujesz do swojego menu i wszystkie napoje. Ogólnie rzecz biorąc, oblicz trzy butelki wina na cztery osoby (lub, jeśli serwujesz koktajle, od trzech do czterech drinków na gościa na imprezę trwającą od dwóch do trzech godzin).
• Przygotuj dowolne mrożone dania z menu.

• Tydzień wcześniej

  Zdecyduj się na dania do serwowania. Zastanów się, którego użyjesz do każdego elementu menu, oznacz każde danie karteczką samoprzylepną i pożycz lub kup dodatki, jeśli nie masz ich wystarczająco dużo.
• Dokładnie posprzątaj dom.

• Dwa dni wcześniej

  Kup łatwo psujące się produkty spożywcze. Odbierz pieczywo, produkty, produkty mleczne i lód (jeden funt na osobę).
• Zacznij konfigurować teren imprezy. Ustaw stół bufetowy - najlepiej dostępny ze wszystkich stron - za pomocą sztućców, talerzy, półmisków, sztućców i serwetek. Zrób stanowisko barowe z dala od stołu i w razie potrzeby stanowisko do kawy i deserów. Ukryj wszystko, co stanie na przeszkodzie, cenne przedmioty, które mogą się zepsuć (lub nawet zostać zabrane) i bałagan.
• Udekorować. Ułóż zieleń, świece itp. Potrzebujesz inspiracji? Tutaj znajdziesz pomysły na dekorację świąteczną.
• Wyznacz miejsce na płaszcze. Zrób miejsce w szafie i wypełnij ją wieszakami. Możesz także wybrać łóżko na płaszcze (upewnij się, że pokój jest wyjątkowo schludny i wolny od kosztowności, więc nie musisz się o nie martwić) lub kupić niedrogi przenośny wieszak na ubrania.

• Dzień wcześniej

  Gotować. W dniu imprezy potrzebne jest tylko ocieplenie i montaż.
• Podaruj swojemu domowi raz jeszcze. Rób wszystkie poprawki, które są potrzebne.

• Poranek imprezy

  Zakończ konfigurację. Dociśnij meble do ścian i rozstaw wypożyczone krzesła.

• Dwie godziny przed

  Ułóż sery na półmiskach. Każda etykieta (nazwa, pochodzenie, cechy smakowe). fa

• Jedna godzina przed

  Wyrzuć sałatkę, jeśli ją podajesz. I ułóż chleby na półmiskach.
• Przygotuj przystawki i przekąski, które się nie zepsują. Zawiń je mocno, aby zapewnić świeżość; oderwij folię, gdy pierwszy gość zadzwoni do drzwi.

• Pół godziny przed

  Zakończ rozkładanie jedzenia. Następnie wypij kieliszek wina, oddychaj i ciesz się.