Miłośnicy Sriracha, niedługo spotkacie swój nowy płomień. Nawet jeśli twoja lodówka jest już wypełniona przyprawami, warto zrobić miejsce na tę ciemnoczerwoną koreańską pastę chili. Tylko łyżka gochujang (wymawiane go-chu-jung) dodaje słodkiej pikanterii pakowanej w umami do zup, marynat, sosów i nie tylko. Możesz go dodać tak, jakbyś robił miso w naszych Burgerach z Łososia imbirowo-Scallion Z Jogurtem Miso lub Czarnym Okoniem Miso Z Slawem Azjatyckim.

Wzmacniacz smaku składa się z papryczek chili, lepkiego ryżu, sfermentowanej soi i soli. Znajdź go na dowolnym koreańskim rynku, Whole Foods lub na Amazonka . Czy gochujang jest bezglutenowe? Nie zawsze: czasami dodano pszenicę, więc jeśli to niepokojące, sprawdź etykietę. Pasty Gochujang nie należy mylić z zakupionym w sklepie sosem Gochujang, który może zawierać dowolną liczbę dodatkowych składników.

Ile dajesz napiwku za godzinny masaż?

Tradycyjnie używane w koreańskich miskach ryżowych zwanych bibimbap , czasami nadaje kimchi czerwony kolor. Jednak składnik ten dodaje świetnego kopa również w bardziej znanych potrawach. Różni się poziomem ciepła w zależności od marki, więc zacznij od dodawania łyżeczki do swojego przepisu. Używaj go w zupach zamiast pasty pomidorowej (wypróbuj Gochujang Gumbo ), dodaj go z sosem pomidorowym w słoikach, aby dodać złożonego smaku potrawom z makaronu lub wymieszaj z ketchupem, aby stworzyć sos gochujang do frytek. Dobrze łączy się również ze smakami barbecue, więc spróbuj wymieszać ją w marynatach lub płynach do duszenia.

najlepsze programy na Netflix dla par

POWIĄZANE: Pikantne jedzenie może pomóc ci żyć dłużej