Krok 1: Kupowanie

czy ocet jabłkowy wysusza skórę

Po najsłodszą kukurydzę wybierz właśnie zebraną z lokalnej farmy. Cukier w kukurydzy zaczyna przekształcać się w skrobię w momencie zbierania ucha, więc najświeższe jest zawsze najlepsze. Szukaj napiętych zielonych łusek i wilgotnych, żółtych do jasnobrązowych końcówek jedwabiu. Wybierając kukurydzę, szanuj innych kupujących i oprzyj się pokusie obierania łusek i sprawdzania ziaren – nikt nie chce kupować wyschniętych odpadków. Zamiast tego przesuń dłonią po zewnętrznej stronie każdej łuski: kolba pod spodem powinna być jędrna i pulchna, bez zagłębień i brakujących ziaren.

Krok 2: Kurwa

Usuń łuskę lub zostaw ją włączoną — w zależności od preferencji. Wyłuskana kolba zwęgli się pięknymi, trzeszczącymi plamami lamparta, zintensyfikuje słodycz i będzie smakować wyjątkowo dymnie. (Aby szybko wyłuskać, usuń zewnętrzne liście – następnie chwyć jedwabny frędzel na wierzchu i mocno pociągnij w dół. Posmaruj obrane kolby oliwą z oliwek, ponieważ masło może się spalić). grillowanie ich w całości. Rezultatem będzie gotowana na parze, lekko wędzona kukurydza, która jest świeża i pulchna.

Krok 3: Grillowanie

Podkręć grill do średniej wysokości. Jeśli wyłuskałeś kukurydzę, posmaruj kolby oliwą z oliwek, ponieważ masło może się przypalić. Następnie wrzuć kukurydzę na grill na około 10 minut, jeśli jest wyłuskana, lub 15 minut, jeśli jest w całości. Często obracaj kolby, upewniając się, że są ustawione równolegle do rusztów, tak aby nie było żadnych ofiar.

Krok 4: Przyprawianie i topping

Niezależnie od tego, czy wolisz kukurydzę zwykłą, czy posmarowaną masłem, najpierw dopraw ją solą i pieprzem. A jeśli czujesz się kreatywny, wypróbuj jedną z tych innych odmian smaku:

• Zachowaj prostotę: masło, sól i pieprz.
• Na południe od granicy: extra oliwa z oliwek, sok z limonki, posiekana kolendra. Zdobądź przepis.
• Po meksykańsku: majonez, ser cotija, chili w proszku
• Niektórzy lubią gorące: sos jogurtowy harissa (jogurt grecki, sok z cytryny i harissa). Zdobądź przepis.
• Masło złożone: masło, szczypiorek i ostry sos lub trzy inne dodatki
• Słodko-słono: sos sojowy, miód, prażony sezam