• Bądź pierwszą osobą, która oceni i zrecenzuje!

Ulubieniec Tex-Mex otrzymuje sałatkę.

jak wybrać zlewozmywak

Galeria

Test podsumowania przepisu

Jeśli chcesz pysznych smaków fajity w lżejszym opakowaniu, jest to sałatka dla Ciebie. Stek Flank to soczysty krój, idealny do szybkiego grillowania. Przed gotowaniem pokryjesz go przyprawą fajita – kombinacją proszku chili i innych przypraw, takich jak między innymi papryka, kminek i proszek czosnkowy. Następnie usmaż stek z czerwoną cebulą i mieszanką papryki i dodaj je z rzymą i pikantnym dressingiem z limonki i kwaśnej śmietany. Zwieńczona awokado, rezultat jest zarówno bogaty, jak i prozdrowotny. Aby dodać trochę wagi do posiłku, podawaj z ciepłymi tortillami z mąki mącznej lub posyp kilka chipsów tortilla kukurydzianych na wierzchu.

Składniki

• 1 2 funty. stek z boku
• 2 łyżki przyprawy fajita
• 1 czerwona cebula, pokrojona na pół cala. rundy
• 2 czerwone, pomarańczowe lub żółte papryki, usunięte pestki i żeberka, pokrojone wzdłuż na ćwiartki
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej na ruszt grillowy
• ¾ łyżeczka soli koszernej, podzielona
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki świeżego soku z limonki (z 2 limonek)
• 1 12-oz. opak. serduszka z sałaty rzymskiej, posiekane (8 kubków)
• 1 awokado, pokrojone w plastry

Wskazówki

• Krok 1

  Rozgrzej grill do średnio-wysokiego (450 ° F do 500 ° F) i lekko natłuszczaj ruszty. Stek doprawić przyprawą fajita. Skrop cebulę (staraj się nie rozdzielać na krążki) i paprykę oliwą i dopraw ¼ łyżeczki soli.

• Krok 2

  Połóż stek na rusztach na 1 połowie grilla; na drugą połowę połóż cebulę i paprykę. Grilluj pod przykryciem, aż stek, cebula i papryka będą głęboko zwęglone, 5 do 6 minut. Flips stek i warzywa; grilluj, aż warzywa będą miękkie, a stek się zwęgli, a termometr włożony w najgrubszą porcję wskazuje 135 ° F na średnio wysmażony, 5 do 6 minut. Zdejmij z grilla i odstaw na 5 minut. Stek pokrój w cienkie plasterki, pokrój wzdłuż na pół ćwiartki papryki i podziel cebulę na krążki.

• Krok 3

  Gdy stek odpoczywa, w dużej misce ubij śmietanę, sok z limonki i pozostałą ½ łyżeczki soli. Zarezerwuj ¼ szklanki sosu do podania. Dodaj Rzymianę do pozostałego dressingu w misce i wymieszaj, aby połączyć. Podawać z sałatką rzymską ze stekiem, papryką, cebulą i awokado. W razie potrzeby skrop pozostałym dressingiem.

Fakty żywieniowe