Surowy korzeń imbiru może onieśmielać niewtajemniczonych. Jak obrać imbir bez utraty pachnącego miąższu? Znaleźliśmy najłatwiejszy sposób na obejście tych wszystkich zakamarków i odpowiedź znajduje się w twojej szufladzie ze sztućcami.
Żaden obieraczka, żaden nóż, żaden wymyślny sprzęt nie obierze imbiru lepiej, szybciej i łatwiej niż zwykła stara łyżka. Lubię używać łyżeczki – nie tej, której używam do odmierzania, ale tej, którą wybieram do jedzenia jogurtu lub lodów. Unikaj łyżki do zupy. Ogólnie rzecz biorąc, miska łyżki do zupy jest zbyt duża, aby skutecznie ominąć te wszystkie wypustki i gałki. Oto jak to zrobić:
Trzymaj imbir w niedominującej dłoni. Zadławij się szyjką łyżki, aby twoja dominująca ręka znalazła się blisko miski. Lubię zginać palec wskazujący i opierać go z tyłu miski dla lepszej kontroli. W tej pozycji możesz również wywierać większy lub mniejszy nacisk w zależności od potrzeb. Użyj krawędzi łyżki, aby zeskrobać skórkę i odsłonić żółty soczysty miąższ pod spodem. Wyrzuć skórę i pokrój, zmiel lub zetrzyj według uznania.
Jeśli chodzi o kratę, masz kilka opcji. Możesz użyć widelca (zobacz ten zgryźliwy film powyżej), a tarka imbirowa (ale trudno mi je wyczyścić) lub — moje osobiste preferencje — a mikrosamolot . Mikrosamoloty są lekkie, można je łatwo przechowywać razem z innymi przedmiotami z długimi uchwytami, takimi jak drewniane łyżki lub szczypce, i są świetne (ha!) do tarcia czegoś więcej niż tylko imbiru: użyj ich do obsypania parmezanem makaronu, skórką z cytryny w cieście do muffinek lub ciasta lub odrobiny gałka muszkatołowa nad twoim ajerkoniakiem. Gorąca wskazówka* Tarty imbir również dobrze się mrozi: zamroź go w tackach na kostki lodu i weź kostkę, gdy tylko chcesz dodać świeżego i pikantnego kopa. Wypróbuj go w tym smoothie z jarmużem kokosowym, w napoju gazowanym imbirowo-limonkowym lub zamiast mielonego imbiru w tych gumowatych ciasteczkach melasowo-imbirowych.
jak spowolnić dojrzewanie awokado
Wykonaj te kroki
- Użyj łyżeczki, aby zeskrobać skórę z korzenia imbiru. Użyj zaokrąglonej końcówki, aby dostać się w trudne miejsca.
- Umieść widelec na desce do krojenia z zębami do góry.
- Potrzyj obrany imbir na palcach.
- Powtarzaj, aż uzyskasz pożądaną ilość startego imbiru.
