• Bądź pierwszą osobą, która oceni i zrecenzuje!

Ta gwiezdna sałatka zawiera panierowane kotlety z kurczaka, kruszony ser pleśniowy i dressing miodowo-musztardowy – czego tu nie lubić?

jaka jest różnica między lodami a sorbetem

Galeria

Test podsumowania przepisu

Świetna sałatka obiadowa musi mieć kilka rzeczy, które się dzieje. Po pierwsze, musi istnieć idealny składnik w roli głównej. W przypadku tego przepisu są to kotlety z piersi kurczaka panierowane i smażone do perfekcji. Następnie musi być pop o kremowym, słonym smaku. Wprowadź kruszonkę z niebieskiego sera Stilton, który jest wystarczająco pieprzny, aby kontrastować z bogatymi kotletami, ale wystarczająco łagodny, aby przekonać sceptyków do niebieskiego sera. Wreszcie potrzebuje zabójczego opatrunku. Oto dressing miodowo-musztardowy z sokiem z cytryny, który dodaje cytrusowej jasności każdemu kęsowi. Powstała sałatka jest smaczna, pyszna, a co najważniejsze? Łączy się w niecałe 30 minut.

Składniki

• 2 duże jajka
• ⅔ szklanka zwykłej, suchej bułki tartej
• ¾ łyżeczka soli koszernej, podzielona
• 4 4-oz. kotlety z piersi kurczaka, osuszone na sucho
• ½ szklanki oliwy z oliwek, podzielonej
• 1 ½ łyżki świeżego soku z cytryny (z 1 cytryny)
• ¾ łyżeczka musztardy Dijon
• ¾ łyżeczka miodu
• 4 uncje rukoli dla dzieci (opakowane 4 kubki)
• 4 uncje sera pleśniowego (np. Stilton), pokruszonego (około 1 szklanki)

Wskazówki

• Krok 1

  Jajka wbić do płytkiego naczynia i ubić widelcem. Połącz bułkę tartą i ¼ łyżeczki soli w oddzielnym płytkim naczyniu. Pracując z 1 kotletem na raz, zanurzać w jajkach i obracać, aby całkowicie pokryć; niech nadmiar spłynie. Przełóż kotlet na masę z bułki tartej i obróć do płaszcza, dociskając, aby przylegał. Przełóż kotlety na duży talerz.

• Krok 2

  Umieść drucianą podstawkę w otoczonej blasze do pieczenia. Rozgrzej 3 łyżki oleju na dużej patelni na średnim poziomie. Dodaj 2 kotlety na patelnię; gotuj, odwracając raz, aż do uzyskania głębokiego, złocistego brązu, około 3 minuty z każdej strony. Kotlety przełożyć na ruszt i doprawić ⅛ łyżeczki soli. Zmniejsz ogień do średniego. Powtórz z 3 łyżkami oleju, pozostałymi 2 kotletami i ⅛ łyżeczki soli.

• Krok 3

  W dużej misce ubij sok z cytryny, musztardę, miód i pozostałą ¼ łyżeczki soli. Stopniowo ubijaj z pozostałymi 2 łyżkami oleju, aż uzyskasz gładkość i połączenie. Dodaj rukolę i ser; wrzucić do lekkiego okrycia. Pokrój kotlety i podawaj na sałatce.

Fakty żywieniowe