Dieta wysokobiałkowa ma wiele zalet — pomaga w: utrzymanie mięśni , reguluje poziom cukru we krwi , i wspomaga odchudzanie —i nowe badania z Uniwersytet Wschodniej Anglii mówi, że może być tak samo skuteczny jak ćwiczenia, zmniejszone spożycie soli, a nawet rzucenie palenia, jeśli chodzi o poprawę zdrowia układu krążenia. Badanie siedmiu kluczowych aminokwasów wykazało, że ludzie, którzy włączyli białko do swoich posiłków, mieli niższe ciśnienie krwi i zmniejszony poziom sztywności tętnic, co może ograniczyć przepływ krwi blood do ważnych narządów.

Naukowcy zbadali dietę 2000 kobiet z TwinsUK – baza danych dorosłych bliźniaków w Wielkiej Brytanii – i odkryli, że więcej źródeł białka spożywanych przez kobiety było bezpośrednio skorelowane ze zdrowiem serca. Rodzaj białka był równie ważny jak jego ilość — ludzie, którzy spożywali więcej białek roślinnych, mieli niższe ciśnienie krwi, podczas gdy ci, którzy spożywali źródła pochodzenia zwierzęcego, mieli niższą sztywność tętnic. Jeśli się uwzględni 80 milionów dorosłych zdiagnozowano wysokie ciśnienie krwi, a sztywność tętnic była związana z choroba sercowo-naczyniowa naukowcy nazywają te wyniki „ekscytującymi”. Wyniki zostały opublikowane w Dziennik Żywienia .

Główna badaczka dr Amy Jennings zaleca, aby wszyscy zwiększali spożycie pokarmów wysokobiałkowych, w tym mięsa, ryb, soczewicy, brokułów i szpinaku. Aby lepiej pomóc ludziom zrozumieć wielkość porcji, sugeruje próbowanie spożywania białka w przybliżeniu odpowiadającego 2,5 uncji. stek (około talia kart ), 3,5 uncji. łosoś (trochę większy niż książeczka czekowa ) lub dwie filiżanki chudego mleka.

„Naprawdę zaskakującą rzeczą, którą odkryliśmy, jest to, że spożycie aminokwasów ma taki sam wpływ na ciśnienie krwi, jak ustalone czynniki ryzyka związane ze stylem życia, takie jak spożycie soli, aktywność fizyczna i spożycie alkoholu” – powiedział Jennings w komunikat . 'W przypadku sztywności tętnic powiązanie było podobne do wielkości zmian wcześniej związanych z niepaleniem'.

Potrzebujesz inspiracji do gotowania posiłków bogatych w białko? Tych 18 przepisów zapewni ci sytość i energię przez cały dzień.