Niezależnie od tego, czy chcesz posypać babeczki, ubrać ciasto, udekorować ciasteczka, czy dodać trochę pizzy do brownie, te proste sztuczki zapewnią Ci wykończenie o jakości piekarniczej. W zależności od tego, jakie przybranie tworzysz, możesz swobodnie korzystać z batonów piekarniczych, batoników rzemieślniczych, a nawet kawałków czekolady lub posiekanej czekolady. I wystarczy każdy rodzaj czekolady, bez względu na to, czy jest ciemna, mleczna czy biała. Jeśli przybranie wymaga roztopionej czekolady, możesz ją roztopić w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej (pamiętaj tylko, aby mieszać co 15 sekund, aby upewnić się, że się nie przypali). W przeciwnym razie szczęśliwego dekorowania – i pamiętaj, powolny i stały wygrywa wyścig!

1. Ruszt dowolna tabliczka czekolady na średnio okrągłych otworach tarki do pudełek, aby stworzyć małe loki. Ta technika jest idealna do szybkiego i eleganckiego przykrywania boków każdego ciasta.

czy możesz zamrozić ciasto dyniowe z costco

dwa. Kędzior czekoladę, przeciągając obieraczką do warzyw po lekko zmiękczonej tabliczce czekolady (wstaw ją najpierw do kuchenki mikrofalowej przez 10 sekund, aby była miękka, ale się nie topiła). Aby uzyskać większy, pełniejszy kształt, podgrzewaj w mikrofalówce 3 uncje czekolady z 1 łyżką stołową Crisco, aż się rozpuści. Mieszaj, aż się połączą, a następnie wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Czekoladę rozprowadzić nożem lub szpachelką offsetową w cienkiej jak papier warstwie i zamrozić do stwardnienia (około 3 minut). Na koniec trzymaj metalową szpatułkę pod kątem 45 stopni i przepychaj ją prosto przez czekoladę, delikatnym, równomiernym naciskiem, tworząc duże loki.

3. pisać Wszystkiego najlepszego na dowolnym torcie, wypełniając stożek papieru pergaminowego rozpuszczoną czekoladą. Chociaż możesz natknąć się na przepis, który wymaga napełnienia plastikowej torby wielokrotnego użytku i odcięcia rogu, uważamy, że papier woskowany jest łatwiejszy w użyciu, ponieważ jest nieco sztywniejszy i zapewnia stabilniejszą linię. Formowanie stożka to szybki projekt origami; możesz znaleźć szczegółowe instrukcje tutaj . Worek cukierniczy wyposażony w bardzo cienką końcówkę też załatwi sprawę. Jeszcze jedna wskazówka: najpierw narysuj swoje listy na matowym cieście za pomocą wykałaczki. Jeśli zepsujesz, zawsze możesz wymazać literę świeżym lukrem.

Cztery. Remis czekoladowe serca lub gwiazdki (lub cokolwiek zapragnie twoje serce!) przy użyciu metody stożka papierowego opisanej w powyższej technice. Aby uzyskać kształty przenośne, wyłóż rurkę z tyłu blachy do pieczenia pokrytej pergaminem. Zamrażaj kształty, aż będą solidne i trzymają się pionowo babeczki dla najsłodszych nakładek, jakie możesz sobie wyobrazić.

5. Pleśń roztopioną czekoladę, nakładając ją na teksturowane, podatne na zginanie materiały, takie jak folia bąbelkowa (należy najpierw umyć) lub liście mięty. Jeśli nie chcesz, aby kształt leżał płasko, nałóż go na wałek do ciasta. Zamroź, aż stwardnieje, a następnie ostrożnie oderwij materiał (lub, jeśli chcesz mieć miętowy smak, możesz trzymać czekoladę na liściu). Czekolada nabierze szczegółowej tekstury.

6. Dla polewę czekoladową na ciastach, babeczkach lub ciasteczkach, aby szybko je ubrać. Upewnij się, że czekolada ma temperaturę pokojową; powinien spłynąć łyżką z powrotem do miski, pozostawiając widoczną linię na powierzchni przed wygładzeniem. Umieść wszystko, co glazurujesz, na drucianym stojaku. Jeśli chcesz uzyskać pełne pokrycie ciasta, przenieś glazurę do miarki i wylej ją na środek ciasta, a się rozprowadzi. Ewentualnie zanurz zęby widelca w glazurze i szybko przesuwaj w przód iw tył, aby utworzyć zgrabne linie (idealne do ciastek).