Co zabawne, najczęstszym sposobem, w jaki znajdziesz to drzewne, przyciągające wzrok warzywo korzeniowe, jest w słoiku. O ile świeżo starty chrzan jest niezwykle ostry i ostry, o tyle przygotowana wersja zawiera ocet, który przeciwdziała upałom. Poszukaj go w chłodni w supermarkecie (składniki to często tylko chrzan, ocet i sól lub cukier). Dodaje wyrazistego smaku – a la pikantnej musztardy – do potraw i jest szczególnie doskonały do ​​żucia przypraw, takich jak dipy lub sosy.

Co więcej, chrzan zawiera pewne uzasadnione korzyści zdrowotne. Na przykład korzeń zawiera wiele związków, które mogą zapewnić działanie przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że chrzan zawiera dużo glukozynolanów, które mają: silne właściwości antyoksydacyjne . Dodatkowo glukozynolany te rozkładają się na izotiocyjaniany, co może pomóc chronić przed rakiem , infekcje , i choroby mózgu .

Gotowy, aby rozpocząć swoją zielną przygodę z gotowaniem? Sprawdź niektóre z pysznych przepisów na chrzan.

powiązane przedmioty

Łosoś Pieczony Z Kremowym Chrzanem

Tutaj chrzan zmieszany z crème fraîche i startymi ogórkami angielskimi służy jako najbardziej świeży, aromatyczny krem ​​z łososia. Jeśli nie masz pod ręką estragonu, zamiast tego zamień świeży koperek na dodatek.

Kremowy dip chrzanowy cytrynowy

Jasne, ten dip świetnie smakuje z crudité. Ale uwielbiamy go również nakładany na chleb, posypany cienko pokrojoną wołowiną i garścią świeżej rukoli. Nie żałuj żadnego ze składników – maślanka i sok z cytryny dodają smaku, a szczypiorek nadaje subtelny smak cebuli. Wykończ świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Polędwica Wołowa w Chrzanie

Ta aromatyczna pasta łączy się w kilka minut i zapewnia chrupiącą, pikantną skórkę dla soczystego kawałka mięsa. Smak chrzanu jest wyraźny, ale nie przytłaczający. Podawaj jako danie główne na kolację lub zapakuj na lunch jako sammie na chrupiącej, gumowanej bułce.

Buraczki chrzanowe szybko kiszone

Ta metoda marynowania bez użycia ciepła i rąk jest po prostu genialna. Wymieszaj cienko pokrojone buraki z cukrem, chrzanem i solą, a następnie odstaw, aby nadać burakom smak. Po około pół godzinie opłucz i osusz buraki, a następnie delektuj się nimi na sałatce, na półmisku wędlin lub z peklowanym łososiem.

Chrzanowo-Ziołowy Crème Fraîche Ze Szczypiorkiem

Ten dip jest tak pyszny, że skusicie się na odwijanie go tylko dla siebie. Dlaczego? Ponieważ crème fraîche łagodzi przyprawę przygotowanego chrzanu, dzięki czemu otrzymujesz kęs bez afterkick. Następnie miód dopełnia smaki, tworząc uniwersalny sos, który doskonale komponuje się z dojrzałymi pomidorami lub wędzonym łososiem z wyciśniętą cytryną.