Chcesz jeść zdrowiej i zaoszczędzić więcej pieniędzy w 2020 roku? Wbrew powszechnemu przekonaniu te dwie rzeczy nie wykluczają się wzajemnie. Możliwe jest dokonywanie lepszych wyborów żywieniowych bez wydawania fortuny; musisz tylko wiedzieć, gdzie szukać.

Najpierw najważniejsze. Zacznij od gotowania więcej w domu, bo uderza w dwie pieczenie jednym kamieniem . Domowe posiłki są zarówno bardziej pożywne, jak i tańsze niż jedzenie na wynos lub jedzenie w restauracjach. A według Julie Ramhold, analityka konsumenckiego z OfertaWiadomości , istnieje kilka prostych kroków, które możesz podjąć, aby jeść (i kupować) zdrowsze składniki, również gdy masz ograniczony budżet. Oto jej najlepsze rekomendacje.

powiązane przedmioty

1 Zaopatrz się w tańsze źródła białka.

Oprócz urozmaicenia diety, tańsze źródła białka dają możliwość kreatywności w przygotowywaniu posiłków. Tak, piersi z kurczaka bez kości i skóry to zdrowa opcja, ale jeśli zamiast tego zdecydujesz się na całego kurczaka, jest to tańsze i daje więcej cięć do pracy. Z piersi możesz zrobić sałatkę, z mięsa z ud zrobić zdrową zupę, a podudzia wrzucić na grilla. Praktycznie sous vide robimy wszystko, co potrafi zamienić nawet najtwardszy kawałek mięsa w delikatny posiłek – mówi Ramhold.

A jeśli chcesz czegoś więcej niż mięsa, suszona fasola i soczewica są doskonałym źródłem białka i łatwym sposobem na zwiększenie objętości zup i innych potraw bez wydawania więcej. Kiedy już przy tym jesteś, zrób jajka na swoich regularnych listach zakupów. Są przyzwoicie wszechstronne i nie tylko w wyborze między jajecznicą a smażonym: stanowią świetny dodatek do sałatek, zdrowych przekąsek i łatwych obiadów, takich jak omlety, frittatas, huevos rancheros lub quiche.

ZWIĄZANE Z : 22 zdrowe, wysokobiałkowe przepisy (które smakują 10 razy lepiej niż koktajl lub batonik)

dwa Dołącz do CSA.

Kiedy dołączysz do CSA, otrzymasz gwarantowaną ilość świeżo wyhodowanych produktów na sezon i wesprzesz lokalnych rolników. Jak to działa? Zazwyczaj członkowie kupują część zbiorów z gospodarstwa na początku sezonu, a następnie otrzymują tygodniowe pudełko z uprawami w trakcie sezonu. Akcje zazwyczaj kosztują cię od 400 do 700 dolarów rocznie, co nie jest złe, jeśli wiesz, skąd pochodzą twoje produkty, wyjaśnia Ramhold. Polecamy CSA, ponieważ są one bardziej zrównoważoną opcją niż większość produktów, które znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym, ponieważ produkty pochodzą od lokalnych rolników. Są również świetnym sposobem na zagwarantowanie świeżej żywności w sezonie i są świetnym sposobem na wprowadzenie do diety nowych rodzajów owoców i warzyw. Nasze CSA umożliwiło nam wypróbowanie takich rzeczy jak kalarepa, a także dało nam dostęp do świeżych jagód i muskadyn każdego lata. Co tydzień otrzymywaliśmy również świeże jajka w ramach naszego udziału i mogliśmy spróbować różnych zimowych kabaczków, microgreens i najlepszych pomidorków koktajlowych, jakie kiedykolwiek jadłem, dodaje Ramhold.

Aby zaoszczędzić na nieco drogiej opłacie za akcje, rozważ dołączenie do CSA z przyjaciółmi lub sąsiadami. Prawdopodobnie otrzymasz spory zapas produktów, więc mądrze jest podzielić się z innymi, jeśli nie widzisz, że jesz wszystko w tygodniowym pudełku (odpady żywnościowe!).

3 Kupuj zdrowe zszywki luzem.

Kluby magazynowe to świetny sposób na zaopatrzenie się w produkty konserwowe, suche i mrożone – a posiadanie w domu solidnego zapasu artykułów o stabilnej półce oznacza, że ​​zawsze będziesz mieć pod ręką zdrowe opcje. A jeśli chcesz kupować zdrowe zboża luzem, sklepy takie jak Whole Foods i Earth Fare są świetnymi opcjami, wyjaśnia Ramhold. Chociaż inne produkty mogą być drogie, ich pojemniki zbiorcze mają zwykle porównywalną cenę. Amazon Prime Spiżarnia to kolejne inteligentne miejsce, w którym można szukać przedmiotów luzem.

4 Przygotowanie posiłków

Planowanie posiłków może wydawać się kolejną rzeczą do dodania do i tak już napiętego harmonogramu, ale obiecujemy, że znacznie ułatwi to zdrowe odżywianie (i ogólnie jedzenie). Jako punkt wyjścia, spróbuj zmienić sposób, w jaki myślisz o przygotowywaniu posiłków. Nie oznacza to, że musisz spędzić cały weekend na gotowaniu i porcjowaniu jedzenia. Zamiast tego zacznij od sformułowania menu, do którego możesz się zwrócić w ciągu tygodnia — jasny plan działania (wraz z listą zakupów) znacznie ułatwia zakupy spożywcze i gotowanie w domu, dzięki czemu zaczniesz mniej polegać na fast foodach i na wynos. Gdy już zaczniesz organizować swoje harmonogramy posiłków z wyprzedzeniem, możesz przejść do przygotowywania partii zbóż, warzyw i białka.

ZWIĄZANE Z : 6 genialnych sposobów na wykorzystanie błyskawicznego garnka do przygotowywania posiłków

5 Kupuj w specjalistycznych sklepach spożywczych (i przejściach).

Wielu domowych kucharzy może uważać, że etniczne rynki i alejki są po prostu świetnym miejscem do znalezienia składników, których inne sklepy mogą nie mieć, ale to znacznie więcej. Przyprawy mogą być absurdalnie drogie za niewielką kwotę, ale kupując paczki i butelki w specjalistycznych sklepach spożywczych, dostaniesz znacznie więcej za swoje pieniądze, mówi Ramhold. Są również doskonałym miejscem na zakupy artykułów spożywczych w większych rozmiarach, takich jak ryż i fasola, a także często zaopatrują się w pyszne produkty w super przystępnych cenach, takie jak świeże jalapenos, bok choy, kolendra, tajska bazylia i wiele innych za dużo mniej.