Jeśli używałeś prażonego oleju sezamowego wyłącznie do wykańczania potraw, czas wypróbować go nie tylko na makaronie i ryżu. Tak jak tosty oferują więcej smaku niż chleb, tak prażony olej sezamowy (z prażonych nasion sezamu) ma bogatszy smak niż zwykłe rzeczy. Ubij go w dressing inspirowany Cezarem, a następnie polej go grillowanym kurczakiem lub rybą. Wrzuć solidną russet lub słodkie ziemniaki do soli, pieprzu i oleju sezamowego, aby uzyskać frytki stekowe, które ustawisz na regularnej rotacji. A jako przekąskę napakowaną białkiem przygotuj kremowy, czosnkowy dip z fasoli cannellini, pyszny z chrupiącymi świeżymi warzywami lub krakersami ryżowymi.

powiązane przedmioty

1 Kremowy Sos Sezamowy

Kiedy już przyzwyczaisz się do robienia własnego sosu sałatkowego, nigdy nie wrócisz do rzeczy butelkowanych. Ten kremowy dressing to riff domowej roboty majonezu, ale zamiast oleju roślinnego lub rzepakowego o neutralnym smaku zamieniasz aromatyczny prażony olej sezamowy. Podawaj kremową mieszankę z warzywami do maczania lub posmaruj ją piersiami z kurczaka przed pieczeniem, aby uzyskać nowe podejście do dijonnaise z kurczaka. Niepokoisz się o używanie surowego żółtka? Kup jajka pasteryzowane — smak jest taki sam, ale zostały podgrzane, aby zabić wszelkie bakterie. Lub po prostu zamień żółtko jajka na twardo.

Zdobądź przepis: Kremowy Sos Sezamowy

dwa Frytki Sezamowe

Pieczone ziemniaki to pyszny dodatek na noc, ale pokrojone w grube kliny sprawiają, że poczujesz się jak przysmak ze steków. Obtoczyć łódeczki ziemniaczane z prażonym olejem sezamowym, doprawić solą, a następnie włożyć do gorącego piekarnika. Nie spiesz się – wystarczy około godziny, aby były złociste i chrupiące na zewnątrz oraz kremowe i delikatne w środku. Wykończ frytki skropić większą ilością prażonego oleju sezamowego, aby uzyskać dodatkowy smak, a następnie podawaj je razem z hamburgerami z kurczaka Hoisin lub razem z Wrapami z Sałaty Koreańskiej .

Zdobądź przepis: Frytki Sezamowe

3 Pikantny dip z białej fasoli i sezamu

W tym przygotowaniu orzechowy olej sezamowy z prażonymi orzechami aktualizuje klasyczny dip z białej fasoli. Z czosnkiem i pikantną kruszoną papryką, dip się łączy w mgnieniu oka w robocie kuchennym. Do tego dipu najlepiej sprawdzają się kremowe cannellini lub granatowa fasola, ponieważ są najdelikatniejsze, ale ciecierzyca, fasola pinto lub czarna fasola też się sprawdzają (być może wystarczy dodać trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję). Podawaj dip z warzywami lub posmaruj go tostami i posyp jajkiem sadzonym. Wierzcie lub nie, ale jest nawet pysznym sosem do makaronu soba. Wystarczy rozcieńczyć miksturę odrobiną gorącej wody z makaronem, aż będzie soczysta.

Zdobądź przepis: Pikantny dip z białej fasoli i sezamu