Jeśli próbujesz stosować dietę bardziej roślinną, ale masz trudności z wymyśleniem, jak wykorzystać te wszystkie alternatywy dla mięsa, nie jesteś sam. Po prostu Gospodarz Haley Cairo próbował ulepszyć swoją grę w Bezmięsny poniedziałek i znalazł kilka naprawdę smacznych (i super łatwych) zamian, które uwielbia nawet jej kochający mięso mąż - jackfruit, tempeh i seitan.

Wypróbuj niektóre z tych smacznych przepisów w tym tygodniu — i sprawdź, czy możesz zacząć wymieniać kilka roślinnych opcji na swoje ulubione dania mięsne.

powiązane przedmioty

Jackfruit Carnitas

Jackfruit to włóknisty owoc tropikalny, który po ugotowaniu może naśladować konsystencję i smak szarpanej wieprzowiny, co czyni go idealnym dodatkiem do tacos.

Aby przygotować przepis Haley, ugotuj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño, cebulę i czosnek do miękkości, następnie dodaj jackfruit i gotuj, aż zmiękną. Dodaj przyprawy do smaku — Haley używa proszku chili, kminku, oregano, wędzonej papryki — i pozwól, aby chlebowiec lekko się skarmelizował.

Podawać na rozgrzanych kukurydzianych lub mącznych tortillach z odrobiną limonki i odrobiną rozdrobnionego sera.

najszybszy sposób na zapakowanie prezentu

Klopsiki Tempeh

Pulpety „mięsne” Tempeh są zdrową roślinną alternatywą dla tradycyjnych klopsików – i można je ugotować w mniej niż pół godziny.

Przepis Haley na kulki tempeh zawiera:

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

najwygodniejszy biustonosz bez fiszbin dla dużego biustu

1 łyżka nasion lnu z 3 łyżkami wody

9 uncji tempeh

1/4 szklanki pietruszki

1/2 szklanki mączki migdałowej

1/4 szklanki mąki z ciecierzycy

1/2 szklanki bułki tartej

1 łyżka oregano

1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

1 łyżeczka cebuli w proszku

2 łyżki sosu pomidorowego

Wymieszaj składniki w robocie kuchennym, aż będą gładkie, a następnie uformuj klopsiki. Smaż na patelni z oliwą z oliwek, pięć minut z każdej strony lub na złoty kolor. Posyp ulubionym sosem.

Seitan Stir Fry

Seitan jest białkiem pszenicy i można go łatwo ugotować, aby uzyskać teksturę podobną do kurczaka lub wołowiny.

prać ręczniki na gorąco lub na zimno

Ten łatwy do smażenia na mieszadle to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw. (Haley używa w niej brokułów, marchewki, papryki i czerwonej cebuli.)

Zrumienić seitan na woku lub dużej patelni, a następnie odstawić na bok i gotować warzywa przez pięć do siedmiu minut lub do miękkości.

Wymieszaj sos:

2 łyżki sosu sojowego lub płynnych aminokwasów

1 łyżka octu ryżowego

2 łyżeczki oleju sezamowego

2 łyżeczki syropu klonowego

jak znaleźć rozmiar palca

2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Wymieszaj sos i seitan – i gotuj, aż się podgrzeją.

POWIĄZANE: 22 proste przepisy wegańskie