Klasyczna strona puree ziemniaczanego jest bogata i puszysta, wymieszana z mlekiem, śmietaną lub maślanką i masłem. To skromne jedzenie, ale tłuczone ziemniaki wydają się wyjątkowo pasować do kompletnego indyka, grillowanego kurczaka, polędwiczki wieprzowej i skutecznie każdego innego głównego dania znanego człowiekowi. Ale nawet tak wspaniały, jak w najbardziej podstawowej formie puree ziemniaczanego, jest jeszcze bardziej wyjątkowy, gdy poświęcisz trochę kulinarnej kreatywności i ubierzesz je w aromatyczną opcję.

ZWIĄZANE Z : 10 błędów, które każdy popełnia z puree ziemniaczanym

Nadanie puree ziemniaczanym smacznego skrętu może być tak proste, jak dodanie innego składnika lub gotowanie mleka z ziołami przed dodaniem go do gotujących się na parze ziemniaków. Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać stronę jedwabiście puree, wybierz jeden z naszych ulubionych przepisów na puree ziemniaczane , a następnie użyj jednego z tych szybkich ulepszeń, aby uzyskać zupełnie nowe danie o tej samej kremowej, pocieszającej wartości.

powiązane przedmioty

Ser pleśniowy i chrupiąca szalotka

Odrobina tego aromatycznego sera jest bardzo skuteczna, więc wymieszanie kilku łyżek z gorącymi puree ziemniaczanym roztopi ser, pomagając włączyć go do całego dania. Aby uzyskać dodatkowe aromatyczne wykończenie, nałóż na miskę puree ziemniaczane z serem pleśniowym z chrupiącą szalotką. Połącz odrobinę oleju z dwiema pokrojonymi w cienkie plasterki szalotkami. Gotuj na wysokich obrotach, aż szalotki zaczną się zarumieniać. Obniż temperaturę do niskiej i gotuj, aż wszystkie kawałki będą zarumienione i chrupiące. Przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie posyp ziemniaki.

Czosnek i zioła

Zaparzanie mleka lub śmietanki z ziołami i czosnkiem to prosty, ale skuteczny sposób na uzyskanie silnej różnicy w smaku tłuczonych ziemniaków. Połącz ulubiony nabiał z masłem w małym rondlu. Dodaj pięć lub sześć ząbków czosnku, pokrojonych na pół, oraz kilkanaście gałązek świeżego tymianku lub rozmarynu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie odstawić na co najmniej pięć minut. Przed dodaniem mleka do ziemniaków odcedź stałe składniki i wyrzuć je.

Karmelizowana cebula i boczek

Bekon jest dymnym kontrastem z jedwabiście karmelizowaną cebulą, aw kremowych puree ziemniaczanym zapewniają spójny słodko-słony smak, który jest wyjątkowy dla skromnych puree ziemniaczanych. Cienko pokrojoną cebulę karmelizuj na maśle na średnim ogniu przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy kawałki cebuli zbrązowieją i będą wiotkie. Ugotowany boczek pokroić w kostkę i wymieszać oba składniki ze świeżymi ziemniakami puree.

Bataty z klonem

Aby uzyskać słodko-słoną stronę, zamień swoje Yukon Golds na słodkie ziemniaki. Po prostu wyjmij wnętrze z 5 funtów pieczonych słodkich ziemniaków i wyrzuć skórki, a następnie dodaj 1/4 szklanki syropu klonowego, 5 łyżek masła i 1 szklankę kwaśnej śmietany. Używając drewnianej łyżki lub tłuczka do ziemniaków, wymieszaj do uzyskania gładkości. Dopraw 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej.

ZWIĄZANE Z : Te natychmiastowe puree ze słodkich ziemniaków nie mogą być prostsze

Chipotle

Chipotle nadaje wędzony smak tostad, zupom taco, sosom i nie tylko. Naturalna kremowa konsystencja ziemniaków stępi ostre przypalenie papryki, więc dodaj kilka łyżeczek posiekanej papryczki chili z sosem adobo. Jeśli potrzebujesz nieco bardziej kremowej konsystencji, aby zrównoważyć kopa smaku, możesz dodać posiekany ostry ser cheddar. Ale jeśli lubisz ciepło, nie zaszkodzi użyć jeszcze większej ilości papryczek chili i sosu.

Załadowane Puree Ziemniaczane

Tłuczone ziemniaki puree z ziemniakami z zieloną cebulką i bekonem to rodzinny dodatek do ładowanych pieczonych ziemniaków. Dobrą wiadomością dla gotowania w ciągu tygodnia jest to, że przejście od klasycznych tłuczonych ziemniaków do tych spektakularnych kopyt nie wymaga dużo więcej wysiłku. Gdy ziemniaki się zagotują, ugotuj kilka kawałków boczku. Gdy kaczki zmiękną, zmiażdż je jak zwykle, z mlekiem i masłem. Dodaj trochę miękkiego serka śmietankowego, a następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego. Posyp ziemniaki posiekanym ostrym serem cheddar i posiekanym boczkiem. Podsmaż, aż ser się rozpuści i stanie się musujący. Następnie wyjąć z piekarnika, położyć na wierzch posiekaną zieloną cebulkę i gałkę kwaśnej śmietany.

kalafior

Jeśli chcesz wcisnąć do swojej diety dodatkowe warzywa, spróbuj przygotować następną partię tłuczek z puree z kalafiora zamiast ziemniaków — lub użyj kombinacji tych dwóch, która pasuje do Twojego podniebienia. Aby zrobić, zacznij od posiekania główki kalafiora na różyczki. Następnie ugotuj kalafior w 1/2 cala wody do miękkości, przez 12-15 minut. Ugotowany kalafior, 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżki masła i 1/2 łyżeczki soli i pieprzu rozdrobnić w robocie kuchennym, aż do uzyskania drobnego puree, 30 sekund do 1 minuty.

ZWIĄZANE Z : 6 łatwych przepisów na ryż kalafiorowy, które będziesz chciał wypróbować jak najszybciej

pesto

Pesto to pikantny, niewymagający gotowania sos ze świeżych ziół, sera i orzechów. Jest używany z węglowodanami uspokajającymi – na przykład z makaronem. Ale z puree ziemniaczanym jest to dość wyjątkowe i prawie zbyt łatwe. Możesz zrobić własne pesto, jeśli masz dużo ziół, ale możesz też złożyć gotowe pesto w gorące ziemniaki, aż zostaną dobrze zmieszane. Na koniec posyp posiekanym parmezanem.

ZWIĄZANE Z : 9 przykazań gotowania idealnie chrupiących ziemniaków pieczonych w piekarniku

Serowe zielone chile

Zielone papryczki chili nadają enchiladas z kurczaka dużą ilością pikantności i smaku, nie będąc zbyt pikantnym ani ostrym. Po części dlatego zielone papryczki chili są tak popularne w wielu typach południowo-zachodniej żywności, od klopsików po nachosy ze stekami . Chociaż dodanie tak pikantnego jedzenia do tłuczonych ziemniaków może wydawać się niezwykłe, rezultat jest niezapomniany. Wymieszaj jedną lub dwie puszki posiekanych zielonych papryczek chili z puree ziemniaczanym z masłem i śmietaną lub mlekiem. Przełóż ziemniaki do naczynia żaroodpornego. Następnie posyp posiekanym serem Monterey Jack. Podsmaż w piekarniku na wysokim poziomie, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

Awokado i chrupiąca szalotka

Awokado doda dodatkowy poziom kremowości do twoich spudów, a ponadto możesz zamienić je na trochę masła, ponieważ są wypełnione zdrowymi dla serca tłuszczami. Użyj około jednego awokado na każde 2 funty ziemniaków i dodaj łyżkę lub dwie masła, mleka, soli i pieprzu. Udekoruj szalotką, która była smażona na oliwie z oliwek, aż będzie chrupiąca.

Kwaśna śmietana i cebula

Puree z kwaśnej śmietany same w sobie są bogate i stanowią pyszną alternatywę dla klasycznego masła i mleka, ale nuta posmaku śmietany dobrze komponuje się z trawiastą posiekanym szczypiorkiem. Te szpikulce mają w sobie wszystkie walory smakowe klasycznego smaku chipsów ziemniaczanych w godnej prezentacji stronie, którą z dumą mógłbyś służyć firmie.