Jednym z dressingów do wiosennych i letnich sałatek jest po prostu wrzucenie zieleniny do oliwy z oliwek, soli i pieprzu, aż do uzyskania jednolitej warstwy, a następnie ponowne dodanie soku z cytryny. Ta kombinacja pasuje prawie do wszystkiego i nie może być prostsza, ale jeśli masz ochotę na bardziej ekscytujące smaki, wypróbuj jeden z tych łatwych pomysłów.

powiązane przedmioty

1 Tahini

Podstawa hummusu, to orzechowe puree z sezamu tworzy kremowy (bez śmietanki!) dressing, po prostu wymieszany z sokiem z cytryny lub octem. Można go rozcieńczyć wodą na sos z bieżnika lub posypać posiekanym surowym czosnkiem.

dwa Marynowany imbir

Nie wyrzucaj tych pojemników na sushi z marynowanym imbirem. Zamiast tego wymieszaj plastry w blenderze z sosem sojowym, octem ryżowym i olejem sezamowym, aby uzyskać azjatycki sos z kopnięciem.

3 Zielony sos

Tomatillos, zielone kuzynki pomidorów, sprawiają, że zielona salsa jest pikantna i orzeźwiająca. Jego rzadka konsystencja jest idealna do podrzucania sałatek prosto do góry. Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, wyciśnij trochę soku z limonki. Szczególnie dobrze pasuje do chrupiących ziaren kukurydzy i rzodkiewki.

4 Mleko kokosowe

Dekadencki i kremowy płyn w puszkach dodaje natychmiastowego bogactwa sałatkom. Aby uzyskać smaki inspirowane kuchnią tajską, wymieszaj je z sosem rybnym i sokiem z limonki, a następnie dodaj mnóstwo świeżej bazylii, mięty, kolendry i zieleni oraz posyp prażonymi solonymi orzeszkami ziemnymi.

5 Marynowana Solanka

Nie wlewaj solanki do słoika z piklami! Używaj go zamiast octu w dowolnym sosie sałatkowym. I oczywiście, śmiało wrzuć trochę pikli do sałatki. Wypróbuj tę sztuczkę z sałatką ziemniaczaną, a Twoje lato już nigdy nie będzie takie samo.

6 pesto

Zarówno klasyczna bazylia, jak i nieco mniej klasyczne suszone pomidory wprowadzają na stół włoskie dobro. Zamień go na oliwę z oliwek w dressingu, a nawet standardowa zielona sałatka będzie ekscytująca.

7 Sos barbecue

To nie tylko mięsne dania główne. Dodaj ulubionego sosu vinaigrette, aby uzyskać nutę słodkiego i dymnego sosu do sałatek. Jej wyraziste smaki świetnie komponują się z posiekanymi sałatkami.

8 Suma

Zmielona z suszonych jagód sumaka, ta śliczna różowa przyprawa z Bliskiego Wschodu, smakuje tak cierpko jak cytryna, ale z mniej zdecydowaną kwaskowatością. Wymieszać z jogurtem lub oliwą i octem do sałatki greckiej lub skropić grillowanymi warzywami.

9 Miso

Wiesz już, jak wspaniale smakuje miso w zupie, więc nie zdziwi Cię, że pokochasz je również w sałatkach. Białe (shiro) miso wydaje się być gładsze i słodsze niż ciemniejsze odmiany i można je ubić z octem ryżowym i olejem sezamowym do każdej zielonej sałatki. Świetnie nadaje się również do grillowanego bakłażana.

10 Masło migdałowe

Jeśli szukasz zastrzyku białka, cienkie masło migdałowe z olejem, octem lub sokiem z cytryny i wodą, aby stworzyć orzechowy dressing. Świetnie komponuje się z letnimi owocami w liściastych sałatkach.