Niezależnie od tego, czy zerwałeś je sam w lokalnym sadzie, czy po prostu kupiłeś je w supermarkecie, wszystkie rodzaje jabłek są najlepszą jesienną ucztą. (Kto nie lubi szarlotki lub nawet świetnej sałatki jabłkowej?) Nawet jeśli Twoje jabłka wyglądają na nieskazitelne i błyszczące, na skórze może czaić się brud, bakterie lub pestycydy – ale możesz powstrzymać brud, ucząc się jak myć jabłka.

Znalezienie najskuteczniejszych sposobów czyszczenia jabłek jest niezbędne, aby jabłka były bezpieczne do spożycia. Pamiętaj, że nawet ekologiczne jabłka mogą używać organicznych pestycydów, więc upewnij się, że czyścisz ekologiczne jabłka tak, jak robisz to z konwencjonalnie uprawianych produktów.

Możesz zetrzeć widoczne zabrudzenia przed przechowywaniem jabłek, ale nie ma sensu ich naprawdę myć, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia lub gotowania z nimi. Czyszczenie jabłek wodą może w rzeczywistości sprawić, że gniją i gniją szybciej – więc przechowuj je tak, jak są, dopóki nie będziesz gotowy do ugryzienia lub użyj ich w przepisach na jabłka. Gotowy do mycia jabłek? Oto jak.

powiązane przedmioty

Nie używaj mydła ani środków antyseptycznych do czyszczenia jabłek

Te mydliny mogą być uspokajające (szczególnie teraz, kiedy chodzi nam o wybielanie i dezynfekcję wszystkiego). Ale zarówno FDA, jak i USDA ostrzegają przed używaniem mydła w twoich produktach. Nawet po dobrym spłukaniu niektóre pozostałości mydła zostaną wchłonięte przez jabłka – a większość mydeł zawiera chemikalia, które nie są bezpieczne do spożycia.

ZWIĄZANE Z: Jak prawidłowo czyścić owoce i warzywa

Namocz jabłka w roztworze sody oczyszczonej

Badanie 2017 w Czasopismo Chemii Rolno-Spożywczej stwierdzili, że najlepszą metodą czyszczenia jabłek jest namoczenie ich przez 15 minut w roztworze składającym się z łyżeczki sody oczyszczonej i dwóch filiżanek wody, a następnie dokładne spłukanie wodą.

Spróbuj wyczyścić jabłka octem

Wymieszaj trzecią filiżankę octu z filiżanką wody i spryskaj lub wytrzyj roztwór na jabłkach. Następnie dokładnie opłucz jabłka, aby upewnić się, że w przepisach stracisz smak octu. Naukowcy odkryli, że ta metoda usunęła 98 procent bakterii z jabłek.

Wypróbuj pędzel

Szczotka do warzyw i woda z kranu mogą pomóc w usunięciu wielu bakterii i brudu z jabłka – a szczotka jest bardziej skuteczna niż sama woda z kranu.

Zastanów się dwa razy nad fantazyjnymi, komercyjnymi myjniami produktów

Badania przeprowadzone przez Instytut Nauk Rolniczych i Środowiskowych na Tennessee State University wykazały, że paczkowane środki do mycia produktów nie są tak skuteczne jak ocet w usuwaniu bakterii z owoców – i są znacznie droższe niż soda oczyszczona lub ocet.

Obierz jabłka

Większość pestycydów i innych zanieczyszczeń pozostaje na skórce, więc po prostu usunięcie skórki jabłka usunie większość problemu. Pamiętaj, że przed obraniem jabłka nadal będziesz musiał dokładnie spłukać jabłka, w przeciwnym razie obieraczka może zanieczyścić miąższ jabłek odrobiną brudu ze skórki. (Oczywiście stracisz również część witamin i minerałów zawartych w skórce, więc może lepiej wypróbować jedną z innych metod czyszczenia jabłek.)