Niewiele rzeczy jest przyjemniejszych niż śledzenie — i przewracanie oczami, dopóki ich nie spróbujesz — trendów kulinarnych. Opowiadaliśmy i zachwycaliśmy się płatkami śniadaniowymi na mini naleśnikach (i ciasteczkami z kawałkami czekolady), bitą kawą Dalgona i superfoods, które rzeczywiście zasługują na swój tytuł . Zajęliśmy się miskami acaí i olejem CBD, próbowaliśmy każdego rodzaju fałszywego mięsa (i mleka) na rynku i wciąż staramy się zablokować trend w jedzeniu jednorożca i te przerażające jajka w chmurze z naszej pamięci.

Ale jest jedna obsesja na punkcie składników, która przetrwała je wszystkie: awokado . Obsesja Ameryki na ich punkcie wydaje się trwać wiecznie i szczerze mówiąc, nie przeszkadza nam to. Są niesamowicie pożywne, wszechstronne i smakują trochę jak masło. Czego nie kochać?

Być może jedyną rzeczą, która nie jest wieczna w awokado, jest ich trwałość. Co jest prawdziwym koszmarem, biorąc pod uwagę, jak ulotne są one w szczytowej dojrzałości (wiem, że nie jestem jedyną osobą, która czuje, że często przechodzą od twardych jak skała do zgniłych z zerem pomiędzy nimi, zwłaszcza gdy nie ma sezonu). Co więcej, te małe owoce są drogie. Najgorsze jest marnowanie dojrzałego, a nawet przejrzałego awokado. Gotowanie z nim zawsze jest opcją , ale to niewiele mówi o tym, jak przechowywać lub konserwować awokado na dłuższą metę.

ZWIĄZANE Z: To najlepszy sposób na przyspieszenie – i spowolnienie – dojrzewania awokado

Wejdź: zamrażarka. Możliwe jest zamrożenie awokado, o ile zastosujesz odpowiednią metodę. Nie polecałbym oczekiwać, że po rozmrożeniu będą gotowe na tosty z awokado lub sałatkę, ale mrożone awokado działają cuda w koktajlach. Poważnie, sceptycy – jeśli wiesz, to wiesz. Awokado nadają koktajlom niesamowicie kremową, jedwabistą konsystencję; taki, o którym prawdopodobnie myślałeś, że możesz go osiągnąć tylko za pomocą blendera o wartości 500 USD lub wizyty w dawno zaginionym sklepie z koktajlami. Dodadzą również Twojemu śniadaniu dodatkowy zastrzyk zdrowych tłuszczów, które pomogą Ci zatrzymać się do pory lunchu. Wykonaj poniższe proste czynności, aby odpowiednio zamrozić dodatkowe awokado, a następnie wykorzystaj je w tych pysznych przepisach na smoothie .

Jak zamrozić awokado?

Pokrój awokado na pół, a następnie usuń pestkę i skórkę. Posmaruj każdą połówkę sokiem z cytryny lub limonki. Owiń połówki osobno w plastikową folię tak ciasno, jak to możliwe, upewniając się, że usunięto nadmiar powietrza (owijka powinna przylegać do otworu, w którym znajdował się dół). Umieść obie zawinięte połówki awokado w torbie z zamrażarką i jeszcze raz usuń całe powietrze z torby. Alternatywnie możesz zastosować tę samą procedurę do puree z awokado – prawdopodobnie zauważysz mniej różnic w fakturze, jeśli zostaną zmiksowane w porównaniu z połową.

ZWIĄZANE Z : Jak wyciąć awokado jak profesjonalista

Awokado można przechowywać w zamrażarce do czterech lub pięciu miesięcy.