Jesteśmy tu dzisiaj, aby porozmawiać o jednej rzeczy, a mianowicie o serniku. Sernik, w mojej dokładnie zbadanej i osobistej opinii, jest najlepszym deserem na świecie. Koniec debaty. To wszystko, czego chcesz – kremowy, niezbyt słodki, rodzaj pikantnej uczty. Jest bardziej miękki niż ciasto, bardziej gęsty niż budyń.

Chociaż sernik jest odrębną kategorią (tj. fenomenalny), czasami ludzie lubią zgrupować go w niższej kategorii (np. Deser), co sprawia, że ​​nazywanie go najlepszym deserem w historii jest kontrowersyjną kwestią. Powody? Niektórzy nie lubią smaku, konsystencji, serka śmietankowego lub radości. Są nawet fani dobrej pogody, którym to nie przeszkadza, ale gdy mają wybór, wolą brownie, żółte ciasto, a nawet lody czekoladowe.

dlaczego mamy drugie imiona

POWIĄZANE: Najlepsze przepisy na sernik

Podobnie jak termodynamika czy wczesne wstawanie, nie rozumiem wewnętrznego działania kogoś, kto nie lubi sernika. Ale wiem, że ma to coś wspólnego z genami i/lub wczesnymi traumatycznymi doświadczeniami z serkiem śmietankowym. I tak, gdy ktoś mówi mi, że nie lubi sernika (jak nasza współpracowniczka ds. żywności Grace Elkus), nie kłócę się z nim ani nie biorę tego do siebie. Wyglądam na zszokowaną lub wykrzykuję CO? na początku, ale w końcu mogę to przepracować. Biorę głęboki oddech, uśmiecham się, przypominam sobie, że mają prawo do swojej opinii i wybaczam im, bo nie wiedzą, co robią.

Biorąc to wszystko pod uwagę, nie lubienie sernika jest kontrowersją, z którą mogę sobie poradzić. Myślę, że w społeczności serników są nawet kontrowersje. Na przykład Jaka odmiana jest najlepsza? (Zwykły, choć nie przeszkadza mi okazjonalne polewanie wiśniami). Śmietanka czy Neufchâtel? (Śmietankowy ser do końca). A co z posypką z kwaśnej śmietany? (Absolutnie nie.) Jednak w zeszłym tygodniu do mojej skrzynki trafiła niemądra kontrowersja.

POWIĄZANE: Jak zrobić indywidualne serniki z zamrażarki