• Bądź pierwszą osobą, która oceni i zrecenzuje!

Wprowadź letni klimat grilla do stołu z tym pysznym, łatwym posiłkiem.

Galeria

Test podsumowania przepisu

Robienie pieczonego kurczaka BBQ w domu jest zaskakująco proste. Zaczniesz od upieczenia podzielonych piersi z kurczaka, a następnie wykończ je pod brojlerem, polewając ulubionym sosem. Bułka z masłem. Prawdziwą gwiazdą tego przepisu może być właśnie sałatka colesław, która łączy klasyczną mieszankę posiekanej marchewki i kapusty ze słodką mini papryką i musztardowym dressingiem. To świeże spojrzenie na klasyczną, przyjemną dla tłumu kolację. PS Surówka ma odrobinę słodyczy z miodu, ale jeśli wolisz kontrastować ze słodkim kurczakiem, pomiń to.

Składniki

• 4 12-oz. Pierś z kurczaka z kością, bez skóry, wytarta na sucho
• 1 łyżeczka soli koszernej, podzielona
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, podzielonej
• 1 16-oz. opak. rozdrobniona mieszanka sałatki coleslaw
• 6 słodkich mini papryczek, przekrojonych na pół, posiekanych i pokrojonych w cienkie plastry wzdłuż (około 1 szklanki)
• ¾ szklanka kwaśnej śmietany
• 1 ½ łyżki musztardy pełnoziarnistej
• 1 ½ łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• ½ szklanki plus 2 łyżki. sos barbecue, podzielony

Wskazówki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F ze stojakiem 6 cali od ognia. Ułożyć kurczaka skórą do góry na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Dopraw ¼ łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Pieczemy, aż skórka będzie chrupiąca, około 25 minut.

• Krok 2

  W międzyczasie w dużej misce wymieszać sałatkę coleslaw, mini papryczki, śmietanę, musztardę, ocet, miód i pozostałe ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu; zamrażać.

• Krok 3

  Wyjmij kurczaka z piekarnika. Zwiększyć temperaturę do podpiekania. Odwróć kurczaka i posmaruj 2 łyżkami sosu barbecue. Podsmaż, aż sos zacznie bulgotać, 2 do 3 minut. Odwróć skórę kurczaka do góry. Posmaruj ¼ szklanki sosu barbecue. Podsmaż, aż sos zacznie bulgotać, 2 do 3 minut. Posmaruj wierzchy pozostałymi ¼ szklanki sosu barbecue. Piecz, aż termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej porcji kurczaka pokaże 165°F przez 3 do 5 minut. Podawać z surówką coleslaw.

Fakty żywieniowe