Opierając się na pastelowych niebieskich i fioletowych odcieniach żywności zaśmiecających nasze kanały na Instagramie, wydaje się, że trend tęczy został ponownie wcielony jednorożce i syreny. (I to nie tylko jedzenie. Sprawdź te produkty do dekoracji domu jednorożca , także).

za co jesteś wdzięczny za to dziękczynienie

Oprócz latte z jednorożcem, napojów Starbucks i tostów w pastelowych kolorach, w naszych kanałach społecznościowych widzieliśmy również makaron jednorożca. Trend zapoczątkował bloger z Holandii o nazwie Kuchnia indygo , który zaczął nazywać swoje dzieła tęczami. Od tego czasu inni blogerzy przyjęli, tworząc gigantyczne miski z makaronem z tęczowego ryżu .

Nasz jedyny problem z trendem? Bez wrzucenia makaronu do jakiegoś sosu lub bulionu, te tęcze nie mogą być bardzo aromatyczne. Aby stworzyć danie z jednorożcem, które naprawdę chcielibyśmy zjeść, umieściliśmy nasz makaron w letnie bułeczki wypełnione świeżymi owocami, warzywami i ziołami.

Proces jest prosty ( zobacz, jak to robimy tutaj! ). Zacznij od połowy główki fioletowej kapusty, posiekanej około 8 filiżanek. W dużym rondlu zagotuj 8 szklanek wody, a następnie dodaj posiekaną kapustę. (Jeśli chcesz zrobić mniej makaronu, po prostu zmniejsz to, zachowując stosunek wody do kapusty 1:1). Gotuj kapustę przez co najmniej 5 minut. Im dłużej się gotuje, tym intensywniej fioletowa woda.

Kiedy będziesz zadowolony z koloru wody, odcedź miskę cienkiego makaronu ryżowego, takiego jak paluszki ryżowe lub wermiszel ryżowy. Sprawdzi się również makaron celofanowy – każdy makaron, który gotuje się przez namoczenie w gorącej wodzie. Woda powinna całkowicie zakryć makaron, więc używaj tylko tyle makaronu, ile zostanie zanurzone w płynie.

czy luffa jest dobra dla twojej skóry

POWIĄZANE: Miska warzywna z makaronem Soba z dressingiem Tahini

Niech makaron moczy się przez co najmniej 5 minut. Ponownie, im dłużej makaron moczy się, tym bardziej żywy stanie się kolor. Wyjmij połowę makaronu z wody, a następnie wyciśnij sok z limonki lub cytryny do miski z pozostałym makaronem i wodą. Natychmiast zobaczysz, że płyn zmienia kolor na jasnoróżowy. Pozostaw te makarony jeszcze przez 10 minut, co spowoduje ich zabarwienie na różowo.

Teraz jesteś gotowy do działania. Zanurz opakowania z papieru ryżowego w ciepłej wodzie na około 5 sekund z każdej strony – powinny zmiękczyć, ale nadal zachować pewną twardość (papier będzie nadal wchłaniał wodę, gdy będziesz układał nadzienia, więc nie chcesz, aby całkowicie wiotczał) . Aby uzyskać jeszcze więcej jednorożca, użyj wody barwionej do zanurzenia papierów, aby były lekko różowe. Dodaj rozdarty kawałek sałaty bibb do dolnej trzeciej części papieru ryżowego, aby zabezpieczyć resztę nadzienia, a następnie posyp małą garstką makaronu i dowolnych owoców i warzyw, jakie tylko zechcesz. Lubimy świeże mango, ogórek, marchew, czerwoną paprykę, awokado i miętę. Weź spód opakowania i naciągnij go na górę nadzienia, zagnij boki i zwiń, kończąc szwy w dół. Przeciąć na pół po przekątnej i tutaj jest ! Jednorożecowa sajgonka odpowiednia zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Proponujemy maczać je w sosie orzechowo-imbirowym (spróbuj tego sosu, zastępując tahini masłem orzechowym).