Niezależnie od tego, czy twoja drużyna gospodarzy ma miejsce na boisku, czy nie, świętowanie Super Bowl to coś więcej niż to, co się gra. Amerykańska tradycja od ponad 50 lat, gra o mistrzostwo stała się coroczną wymówką do przygotowania pysznego pasty do smarowania, nalania ulubionego napoju dla dorosłych i odprężenia się na kanapie. Chociaż skrzydełka i piwo dominują na większości imprez oglądających, byliśmy ciekawi wina, więc poprosiliśmy sommelierkę Laurę Burgess o pomoc w znalezieniu idealnych odmian na dzień meczu. Oto najwyżej oceniane butelki, które uzupełniają Twoje ulubione przekąski Super Bowl .

ZWIĄZANE Z : Jedyna ściągawka dotycząca parowania wina i sera, jakiej potrzebujesz

powiązane przedmioty

1 Buffalo Skrzydełka Kurczaka: Albariño

Hiszpańskie albariño o zapachu brzoskwini i cytryny ujarzmia płomienie pikantnego sosu bawolego. Dodatkowo wysoka kwasowość odmiany pomaga przebić się przez tłustość smażonych skrzydełek.
Spróbuj: Martin Codax Albariño

dwa Grillowane Skrzydełka Kurczaka: Grenache

Jeśli Twoje skrzydła są zalane słodkim, dymnym sosem barbecue, spróbuj wina, które jest równie aromatyczne. Soczysty grenache oferuje nuty truskawek, malin i wiśni, które kontrastują z gęstymi, pieprznymi sosami i podkreślają posmak sosów na bazie octu.
Spróbuj: Thacher Grenache

3 Dip szpinakowo-karczochowy: Grüner Veltliner

Ta austriacka biała ma świeże aromaty cytrusów i gruszki, które pomagają podnieść ziemisty szpinak. Jego naturalna kwasowość jest mile widzianą pogonią za bogatymi kremowymi dipami.
Spróbuj: Zamek Halbturn Koenigsegg Velt. 1 Grüner Veltliner

ZWIĄZANE Z : To są wina, które pasują do wszystkiego, mówi sommelier

4 Szarpana Wieprzowina: Zinfandel

Ta jasnoczerwona ma niską zawartość tanin, co oznacza, że ​​nie przytłoczy zawiłych smaków wolno pieczonej wieprzowiny. Owocowe nuty, takie jak dżemowa malina, cierpka wiśnia i świeża jeżyna, uzupełniają również smaki sosu barbecue.
Wypróbuj: Limerick Lane Estate Grown Zinfandel

punkt dymienia oliwa z oliwek extra virgin

5 Mac i ser: Chardonnay

Dekadencki i serowy makaron z serem spotyka się w Chardonnay. Aromaty złotego jabłka pomagają oczyścić podniebienie między każdym obfitym kęsem.
Spróbuj: Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay

6 Skórki ziemniaczane: wino musujące

Przy tak wielu pysznych smakach — ziemistych ziemniaków, słonego bekonu, pikantnej śmietany, świeżej szalotki — znalezienie odpowiedniego połączenia może być wyzwaniem. Ale musowanie pomaga w powstawaniu interferencji między tłustymi a pikantnymi elementami, podczas gdy smaki cytrusowe i jabłkowe rozjaśniają to, co najlepsze w tej klasycznej grze. Możesz również sparować szampana z chipsami ziemniaczanymi (przysięgamy na markę Cape Cod).
Spróbuj: Veuve Clicquot Brut

ZWIĄZANE Z : Źle dawałeś szampana — oto jak to zrobić dobrze

7 Pizza: Barbera

Uważane za codzienne wino w północnych Włoszech, lekkie taniny i jasne wiśniowe smaki barbery uzupełniają szeroką gamę ciast, od warzyw po mięso dla miłośników mięsa. To nasze wino do pizzy.
Spróbuj: Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne

8 7-warstwowy sos z fasoli: Beaujolais

Wykonane z winogron gamay, to lekkie czerwone wino emanuje aromatami dzikich jagód, ale nadal jest czyste, rześkie i suche. To idealna odpowiedź na trifecta kremowych, pikantnych i pikantnych smaków w tym klasycznym dipie imprezowym.
Spróbuj: J. M. Aujoux Claire Chanté Vieilles Vignes

9 Suwaki wołowe: Syrah

Wędzone odcienie tej bogatej, wyrazistej odmiany doskonale uzupełniają grillowaną wołowinę. Smaki śliwki i jeżyny z nutą ziemistych przypraw dopełniają każdy kęs.
Spróbuj: Dusty Nabor Syrah

gotować słodkie ziemniaki w kuchence mikrofalowej

10 Hummus i warzywa: Pinot Grigio

Podobnie jak nasz ulubiony hummus (czy to posmarowany pitą, krakersem, czy warzywami), Pinot Grigio jest lekki i jasny. Nuta cytryny podkreśla cytrusowy i sezamowy smak dipu.
Spróbuj: Cztery Gracje Pinot Gris

jedenaście Guacamole: Sauvignon Blanc

Według Sommeliera Alexa White’a z Bachor w Minneapolis ten pikantny, cytrusowy, tłusty dip potrzebuje czegoś, co rozjaśni cytrusowe nuty limonki, ale przebije olejki awokado. Spróbuj Sauvignon Blanc z regionu przybrzeżnego, takiego jak Chile, gdzie morski spray nadaje winu zasolenie, które sprawia, że ​​wszystkie wspaniałe smaki jedzenia i wina wybuchają jak eksplozja umami.
Spróbuj: Casa Silva Sauvignon Blanc

ZWIĄZANE Z : Ta oszałamiająca sztuczka sommeliera na zakup róży może być tajemniczym geniuszem

12 Żeberka Wędzone: Montepulciano d'Abbruzzo

Sos BBQ, natrzeć na sucho lub nago. Niezależnie od tego, jak lubisz żeberka, zostaną wzmocnione owocowymi nutami Montepulciano. Górzysty region Abbruzzo w południowo-wschodnich Włoszech zapewnia duże wino o dużej kwasowości, która działa magicznie w połączeniu z bogactwem wolno gotowanej wieprzowiny.
Spróbuj: Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo

13 Mozzarella przykleja się do Marinary: Malbec

Wytrawność i owocowe nuty Malbec doskonale uzupełniają epicki duet mozza i marinary. Wino o ciemnofioletowym kolorze z bogatym aromatem jagód, kawy i ziół.
Wypróbuj: El Esteco 2017 Malbec

14 Chili: Lambrusco

Subtelna słodycz Lambrusco równoważy nawet najbardziej pikantne chili. Ta żywa, półmusująca czerwień sprzedaje się w przystępnej cenie, dzięki czemu jest podstawowym winem dla każdego gospodarza świątecznej imprezy.
Spróbuj: Zbierz Lambrusco razem

piętnaście Ser Pimento: Cabernet Sauvignon

Pieprzny posmak i kremowa konsystencja sera pimento idealnie połączą się z odważną, zrównoważoną i pełną czerwienią, jak California Cabernet. W obu partiach znajdziesz elementy ciepła, pikanterii i bogactwa.
Spróbuj: Trinchero Napa Valley Cabernet Sauvignon Mario