Duża doniczka / średnia doniczka
Zaoszczędzę ci trochę pieniędzy: nie potrzebujesz tego 20-częściowego zestawu garnków i patelni z pokrywkami. Większości tych garnków nie będziesz używać i zajmują zbyt dużo miejsca w szafkach. Zamiast tego proponuję tylko 2 doniczki: a średnia czyli około 4 kwarty i duży garnek z ciężkim dnem lub Piekarnik który może pomieścić od 7 do 8 porcji (postaw na kwartę na porcję). Średniego garnka używaj do ryżu, płatków owsianych i innych zbóż, małych porcji zupy lub makaronu. Użyj dużego do robienia sosu pomidorowego, domowego bulionu, duszenia, makaronu lub blanszowania warzyw.

Mikroplan
Mój wybór do tarcia sera, skórki cytrusowej, czosnku, imbiru i całych przypraw, takich jak gałka muszkatołowa i cynamon. Długa metalowa część ma wiele maleńkich zębów, które z łatwością radzą sobie z twardymi serami, takimi jak parmezan, pecorino, a nawet mocny cheddar. Jest lekki i smukły, dzięki czemu można go trzymać jedną ręką, a drugą trzeć. Coś, czego nie można zrobić z tarką do pudełek.

Łopatka do ryb
Jak zwykła metalowa szpatułka, ale z większym, cieńszym ostrzem. Może zrobić wszystko, co może zrobić zwykła szpatułka, ale zwykła szpatułka nie może zrobić wszystkiego, co może. Ostrze jest cienkie i lekko ścięte na krawędzi, dzięki czemu łatwo wsuwa się pod delikatne filety rybne, jajka sadzone, naleśniki i ciasteczka. Dodatkowo jest na tyle wąski, że można go również używać jako serwera do ciast i ciastek.

Gumowa szpatułk
Poszukaj raczej gumy, silikon szpatułki wykonane z jednego kawałka materiału. Szpatułki z drewnianymi uchwytami mają zwykle przyklejone główki. Klej z czasem się rozluźnia, a lepiszcze dostaje się między uchwyt – fuj. Silikon jest odporny na wysokie temperatury, więc nie stopi się, jeśli położysz go na boku dużego garnka. Kup co najmniej dwa: jeden do codziennego mieszania i mieszania, a drugi z mniejszą główką do wydobycia ostatniego kawałka ze słoików z musztardą i majonezem.

Noże ( szefa kuchni ; parowanie ; chleb )
Nie potrzebujesz wymyślnych noży, po prostu potrzebujesz ostre noże które są wygodne w Twoich rękach. Lubię nóż szefa kuchni z ostrzem od 6 do 8 cali i wybieram coś z lżejszej strony. Ale jeśli wolisz coś o większej wadze, idź na to – to naprawdę kwestia preferencji i wygody. Najbardziej będziesz używać noża szefa kuchni: do siekania, krojenia, krojenia i krojenia. Noże do obierania również nie muszą być drogie. Victorinox produkuje świetne niedrogie noże do obierania, które kupuję hurtowo. Używaj ich do pracy nad szczegółami: krojenia mniejszych przedmiotów, przycinania delikatnych warzyw i dokręcania okularów. Noże do chleba powinny mieć ząbkowane ostrze, co oznacza, że ​​będą miały małe zęby rekina wzdłuż ostrza. Bardzo lubię te z przesuniętym ostrzem, które sprawia, że ​​bardzo łatwo przecinam bochenek bez walki.

najlepszy wodoodporny tusz do rzęs do pływania w oceanie

Obieraczka Y
jak dotąd lepsza od starej metalowej broni z dawnych czasów. Są niedrogie, wytrzymałe, można je myć w zmywarce i trzymają krawędź (co oznacza, że ​​pozostają ostre). Ułatwiają one obieranie produktów o grubej skórce, takich jak ziemniaki i buraki, a także produktów o cienkiej skórce, takich jak jabłka, gruszki, brzoskwinie i kiwi.

Spinner do sałatek
Po co kupować te wszystkie warzywa, jeśli nie traktujesz ich właściwie? Najlepszym i najłatwiejszym sposobem ich czyszczenia jest jeden z nich. Umieść zielenie w koszyczku – nie przepełniaj go, bo nie spełni swojej roli. Napełnij miskę zimną wodą i spryskaj zieleniną. Wszelkie zabrudzenia lub żwir powinny oderwać się od zieleni i spaść na dno miski. Podnieś kosz do miski, pozostawiając brud i brudną wodę. Powtórz w razie potrzeby dla bardzo brudnych lub piaszczystych wiązek. Wymień kosz i pokrywkę i zakręć, aby usunąć wodę z liści.

Durszlak / Seive o drobnych oczkach
Niezbędny do mycia warzyw, płukania fasoli lub ziaren oraz odsączania ugotowanych ziemniaków lub makaronu. Uważaj na durszlaki z dużymi otworami. Nie chcesz stracić swoich anielskich włosów w rynsztoku.

Łyżka durszlakowa
Wybierz solidną łyżkę ze stosunkowo małymi otworami. Wykorzystasz to do wyłowienia blanszowanych warzyw, ziemniaków, groszku i małych kształtów makaronu z wrzącej osolonej wody, a także do manewrowania smażonymi rzeczami w gorącym oleju.

Regulator czasowy
Poszukaj łatwego do odczytania timera z przyciskami na minuty i sekundy. Podoba mi się taki z magnesami do przyklejenia do lodówki, więc zawsze wiesz, gdzie go znaleźć.

Młynek do pieprzu
Świeżo. Ziemia. Pieprz. Zawsze. Śmiało i wyrzuć ten pojemnik ze wstępnie zmielonymi rzeczami. Poczekamy.

Miarki i Łyżki
Chociaż miary dekoracyjne są ładne, mogą być niewygodne w obsłudze i mają tendencję do niedokładnego pomiaru. Szukaj łyżek i kubków z uchwytami, które są na poziomie brzegów kubków/misek, aby ułatwić nabieranie i poziomowanie.

Miarka do cieczy
Nie potrzeba tu nic nadzwyczajnego. Jeśli masz dla nich miejsce, kup 4 filiżanki, 2 filiżanki i ¼ filiżanki. Masz mało miejsca? Po prostu kup miarka na 2 szklanki.

Termometr do natychmiastowego odczytu
Wybierz termometr, który jest czytelny i łatwy w użyciu. Poszukaj termometru z cieńszą sondą (grubsze rozerwą twoje steki) i bądź przygotowany na inwestycję: dobry termometr będzie dokładny z upływem czasu i wytrzyma lata. Mając ten właściwy, już nigdy nie pokroisz niedogotowanej piersi z kurczaka.