Niezależnie od tego, czy dostaniesz tortille od rzemieślnika, czy? sklep spożywczy , na pewno chcesz zmarnować jak najmniej. Tortille można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Ale gdy zbliżają się do końca, gdy stracą trochę witalności i smaku, możesz chcieć spojrzeć poza tacos, burritos i quesadillas.

najprostszy sposób na czyszczenie podłóg drewnianych

Chociaż użycie świeżych tortilli poprawi każde ich danie, niektóre preparaty mogą dobrze się rozwijać nawet ze starymi tortillami. Więc następnym razem, gdy będziesz mieć pół rękawa tortilli, które przekroczyły ich rozkwit, zastanów się, zamiast je rzucać, te trzy smaczne zapisy.

ZWIĄZANE Z : 5 pysznych sposobów na przedłużenie życia świeżych owoców i warzyw do następnej wizyty w sklepie spożywczym

powiązane przedmioty

Usmaż je w tostadas

Oprócz wyciągania podstaw tostady z kupionego w sklepie rękawa, najszybszym sposobem na zrobienie tostady jest sięgnięcie po patelnię i trochę oleju. Działa żeliwna patelnia. Nie potrzebujesz więcej niż pół cala oleju, więcej niż wystarczająco, aby pokryć nawet najgrubszą tortillę. Proces jest prosty. Ustaw ogień na średnio-wysoki. Wsuń całe tortille. (Upewnij się, że żaden nie zachodzi na siebie.) Smaż każdy przez około minutę z każdej strony lub do momentu, aż chrupiąca, solidna tekstura rozciąga się od krawędzi do rdzenia.

Szczypcami wyjmij świeżo upieczone tostady z patelni, delikatnie strząsając nadmiar oleju. Ostrożnie połóż je na naczyniu przykrytym papierowymi ręcznikami, aby łapać kapanie.

Teraz masz waflową bazę obfitego, chrupiącego posiłku. Jeśli masz świeżo ugotowanego lub resztki kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny, dodaj go do tostady. Dzięki mięsnemu i mocnemu dnie idealnie sycąca i zbalansowana tostada jest kompletna bez dodatków, poza posypką cotija i odrobiną limonki. Smaku dodaje również smuga smażonej fasoli na powierzchni tortilli. Dodatkowo ten dodatek może pomóc w utrzymaniu innych dodatków na miejscu. Spróbuj tuńczyka na tostadzie. Lub zgarnij jeden z naprawdę wspaniałych dodatków do tostady — fajne ceviche z cytrusami.

Wypróbuj tutaj : Tostadas z czarnej fasoli ze słodkimi ziemniakami i poblanosami

Zrób poranne chilaquiles

Jeśli chcesz zjeść śniadanie, które oznacza interesy, poszukaj chilaquiles, meksykańskiego dania składającego się z smażonych tortilli, jajek i często innych dodatków. Na pierwszym rondlu ugotuj jajka tak, jak chcesz, jajecznica, na luzie lub słonecznie. Na drugiej patelni podpiecz stare tortille na lekkim skropie oleju, nadając im kruchość i kolor z każdej strony. Gdy już trochę posmaży, dodaj salsę, aby trochę zredukowała, a tortille zrobiły się trochę zupy. Czy masz guac w lodówce? Ulubiony ostry sos? Dobry ser topliwy? Wrzuć to wszystko na koniec, gdy już lekko usmażone tortille posypiesz jajkiem.

prezenty, które dają mniej niż 20 USD

Wypróbuj tutaj : Chilaquiles Z Jajkiem Sadzonym

co czytanie może dla ciebie zrobić

Upiec Chipsy Tortilla

Jeśli masz do użycia całą masę tortilli, najlepszym rozwiązaniem może być pieczenie chipsów. Po prostu pokrój tortille na ćwiartki lub szóste części, posmaruj je oliwą z oliwek i solą i piecz w temperaturze 350 ° F przez 12 do 20 minut. Skończysz, gdy tortille stracą swoją miękkość. Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas gotowania:

Po pierwsze, tortille z mąki piecze się inaczej niż tortille kukurydziane. Wiele tortilli z mąki jest robionych na oleju lub smalcu, dzięki czemu w piekarniku będą chrupiące szybciej, jeśli zdecydujesz się zamienić je na frytki. Dodatkowo tortille o różnej wielkości i grubości będą się wypiekać w różnym tempie. Małe, cienkie tortille szybko chrupiące. Szerokie, grube tortille mogą zająć więcej czasu, prawdopodobnie kilka minut.

Domowe chipsy tortilla są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe. Czasami, jeśli zostawisz je zbyt długo, mogą rozwinąć się zbyt mocne chrupnięcie.

Rozważ eksperymentowanie z przyprawami, takimi jak granulowany czosnek, curry i cayenne lub wędzona sól. A jeśli naprawdę chcesz przejść na wyższy poziom, przeskok od świeżych chipsów tortilla do wspaniałych nachos jest łatwy do zrobienia.

Wypróbuj tutaj : Serowe Nachosy Z Kurczaka