Google make-ahead smoothie, a znajdziesz mnóstwo wskazówek i wskazówek, jak je ubić. Istnieje metoda wstępnego zamrażania: najpierw zamrażasz kilka wstępnie porcjowanych rzeczy w torbie, a następnie wyciągasz je, dodajesz płyn i modlisz się, aby ostrze blendera poradziło sobie z tym wszystkim. Jest jeszcze metoda po zamrożeniu: najpierw mieszasz, a następnie przenosisz koktajl do plastikowej torby lub innego pojemnika, który można zamrażać i zamrażasz. Ale wtedy musisz pamiętać, aby poprzedniego wieczoru przenieść miksturę z zamrażarki do lodówki do rozmrożenia – w przeciwnym razie poddaj się pomysłowi lodów na śniadanie. (Którego teraz, kiedy o tym myślę, nie jestem całkowicie przeciwny.)

Ale w mieście jest lepsza i łatwiejsza metoda przygotowywania smoothie z wyprzedzeniem — i możesz całkowicie zapomnieć o swoich opakowaniach smoothie. Możesz zapomnieć o wyskokach smoothie.

Tajemnica? Słoiki Mason. Wystarczy ugotować dużą porcję smoothie (trochę inspiracji tutaj), zapakować do słoików z masonem i włożyć do lodówki. Chociaż słoiki z masonem są obecnie bardzo popularne jako szklanki i wazony, ich główną funkcją jest utrzymywanie świeżości żywności poprzez tworzenie hermetycznego zamknięcia. W rzeczywistości każdy pojemnik z możliwością wielokrotnego zamykania działa dobrze — w rzeczywistości moje ulubione to tylko około 50 centów! W jednym z tych naczyń Twój koktajl wystarczy – i pozostanie świeży i pyszny – przez trzy dni w lodówce. Kiedy chcesz go wypić, po prostu potrząśnij pojemnikiem lub zamieszaj i gotowe. Żadnych rozdrabniających składników, aby umieścić je w mikserze, bez przepalonych silników lub zepsutych ostrzy.

Teraz jest jeszcze jedna drobna wskazówka do wyrównania lepszy koktajl z wyprzedzeniem. Emulgatory — wszystko, co pomaga związać składniki po zmieszaniu — to różnica między łatwymi koktajlami typu „chwyć i wynos” a dziwnie oddzielonym sokiem owocowym. I to moim zdaniem sprawia, że ​​napój jest smoothie, a nie sokiem (bo tak gładki i kremowy – rozumiesz?).

Więc co działa jako emulgator? Niektóre z moich ulubionych to banan, oczywisty i mądry wybór, oraz jogurt. Mrożone brzoskwinie są często pomijane, ale również tworzą soczystą konsystencję. Mleko kokosowe doda tropikalnego klimatu i jest doskonałą bezmleczną alternatywą dla jogurtu. Jeśli używasz zwykłego nabiału krowiego, unikaj łączenia go z czymś zbyt kwaśnym, np. sokiem ananasowym lub pomarańczowym, ponieważ może to spowodować zsiadanie się mieszanki.

Chcesz więcej genialnych pomysłów na smoothie? Sprawdź więcej naszych najlepszych koktajli śniadaniowych tutaj .