Kuszące może być zrobienie sobie postoju w lokalnej restauracji pod koniec długiego dnia. Wymówki krążą po Twojej głowie: jesteś zmęczony, nie masz odpowiednich składników, jedzenie będzie lepsze... lista jest długa. Ale nowe badanie opublikowane w Czasopismo Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki dostarcza jeszcze więcej dowodów na to, że jedzenie poza domem – i to nie tylko w restauracjach typu fast-food – może szkodzić zdrowiu.

czy mogę nosić stanik sportowy codziennie

Analizując zawartość kalorii w 364 posiłkach restauracyjnych zarówno w dużych sieciach, jak i w lokalnych restauracjach, naukowcy z Tufts University odkryli, że 92 procent tych posiłków przekraczało zalecane zapotrzebowanie kaloryczne nawet o trzy do czterech razy więcej niż dana osoba. pojedyncze posiedzenie.

„Te odkrycia jasno pokazują, że dokonywanie zdrowych wyborów podczas jedzenia poza domem jest trudne, ponieważ połączenie kuszących opcji i nadmiernych porcji często przytłacza naszą samokontrolę” – starsza autorka dr Susan B. Roberts, dyrektor Laboratorium Metabolizmu Energii w Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) na Uniwersytecie Tufts w Bostonie, powiedział w oświadczeniu .

Restauracje typu fast food często spotykają się z większą krytyką niż ich sąsiednie odpowiedniki, mimo że małe restauracje zazwyczaj dostarczają tyle samo kalorii (jeśli nie więcej), mówi Roberts. Badane kuchnie obejmowały dania kuchni amerykańskiej, chińskiej, greckiej, indyjskiej, włoskiej, japońskiej, meksykańskiej, tajskiej i wietnamskiej. Najwięksi przestępcy? Kuchnia amerykańska, chińska i włoska miały największą liczbę kalorii, średnio 1495 kalorii na posiłek.

„Zamawiamy nasze ulubione dania, bo to nas kusi, a potem jemy więcej, niż potrzebujemy, bo porcja jest zbyt duża” – powiedział współautor dr William Masters, profesor ekonomiki żywności w Friedman School. w oświadczeniu. „Istnieje tutaj bardzo ważny aspekt płci: kobiety zazwyczaj mają mniejsze zapotrzebowanie kaloryczne niż mężczyźni, więc przeciętnie muszą jeść mniej. Kobiety, jedząc poza domem, zazwyczaj muszą być bardziej czujne”.

Masters twierdzi, że tworzenie lokalnych rozporządzeń wymagających od restauracji dostarczania częściowych porcji doprowadziłoby restauracje do dostosowania swoich domyślnych rozmiarów z dala od tego, czego może chcieć najbardziej głodna osoba, i w kierunku tego, czego potrzebuje przeciętny klient.

Ale na razie oto 18 zdrowych powodów, aby dziś wieczorem gotować w domu.