LÖRDAGSGODIS TO SZWEDZKA TRADYCJA JEDZENIA CUKIERKÓW W SOBOTĘ

Usiądź wygodnie na kanapie z mieszaną torbą cukierków i ustaw się w kolejce do maratonu filmowego Hallmark.

Kelsey Ogletree

W skandynawskich trendach jest wiele rzeczy do kochania. Z umiarkowany do Kawa do nic nie robić , szwedzka kultura ma całą sztukę przytulności, relaksu i przyjemności. Tej zimy nadszedł czas, aby włączyć do swojego życia jeszcze jedną tradycję Scandi: Sobotnie cukierki , co oznacza „sobotne słodycze” lub „sobotnie cukierki”.

Po raz pierwszy dowiedziałem się o tym trendzie od mojego brata, który przeniósł się do Sztokholmu w 2014 roku i obecnie mieszka tam ze swoją żoną, pochodzącą ze Szwecji. Zasadniczo jest to praktyka delektowania się słodyczami w weekend, jednocześnie pozostając przytulnym w domu – i chcę przenieść tę tradycję do Stanów Zjednoczonych. Oto, co musisz wiedzieć.

Historia cukierków sobotnich

Tło tej tradycji jest nieco niezwykłe. Sobotnie cukierki rozpoczął się w Szwecji pod koniec lat 50. jako rządowy projekt mający na celu zapobieganie próchnicy u dzieci, mówi Richard Tellström, profesor nadzwyczajny, historyk i ekspert od żywności Uniwersytet w Uppsali w Szwecji. Candy było niedostępne w ciągu tygodnia, zarezerwowane na weekendy. „Podkreślając, że jedynym dniem w tygodniu, w którym można cieszyć się świątecznymi słodyczami, była sobota, rozpoczął się projekt polityczny mający na celu poprawę zdrowia zębów” – wyjaśnia.

Ściany cukierków — które są dosłownie ścianami wypełnionymi szeroką gamą sypkich cukierków, które można zgarnąć do torby — zostały wprowadzone w Szwecji w połowie lat 80-tych. To znacznie zwiększyło spożycie słodyczy w kraju, które obecnie wynosi około 15 kilogramów (około 30 funtów) na osobę rocznie, mówi Tellström.

Tak więc Sobotnie cukierki Praca? „Wątpliwe jest, czy pomysł zmniejszył ogólną konsumpcję słodyczy wśród Szwedów (uwielbiamy nasze słodycze), ale z pewnością stał się instytucją szwedzką” – mówi Annika Hipple, redaktorka i wydawca Prawdziwa Skandynawia . „Jedzenie cukierków tylko w soboty czyni je bardziej wyjątkowymi — coś, na co można czekać w ciągu tygodnia”.

Jak ćwiczyć sobotnie cukierki w domu?

Jeśli chcesz przynieść Sobotnie cukierki do własnego domu, nie musi to być korzyści zdrowotne – chociaż może to być dodatkowy bonus, jeśli masz skłonność do przesady. Sobotnie cukierki naprawdę nawiązuje do powiedzenia o wszystkim z umiarem. Lola Akinmade Åkerström , szwedzka gawędziarka i autorka wizualna, mówi, że wraz z mężem przedstawili tradycję swoim dzieciom jako sposób na delektowanie się małymi cukierkami w soboty bez ulegania codziennemu zachciankom na słodycze. W swojej regularnej mieszance: czekoladowe praliny, galaretkowy miś (żelki), kola (karmelki) i cukierki piankowe (pianki marshmallow, często w postaci bananów lub Mikołaja).

Johanna Kindvall , rodowita Szwedka i ilustratorka kulinarna, która dzieli swój czas między południową Szwecję i Nowy Jork, mówi, że dorastała z Sobotnie cukierki , i to zawsze było punktem kulminacyjnym weekendu. Mówi, że prawie każdy sklep spożywczy w Szwecji sprzedaje cukierki na funty. „W Szwecji tak to nazywamy” luźne cukierki ( luzem cukierki), a także słodycze (małe słodycze)” – wyjaśnia Kindvall. „Nie jest niczym niezwykłym, że w zwykłym sklepie spożywczym dostępnych jest ponad 50 różnych rodzajów słodyczy, które można mieszać”.

najlepszy tonik do cery wrażliwej ze skłonnością do trądziku

W USA Kindvall mówi, że rzadko jest w stanie kupić słodycze w taki sam sposób, jak w Szwecji. Niektóre z jej ulubionych w Nowym Jorku to słona lukrecja (ukochany szwedzki przysmak) z Sahadi na Brooklynie lub Cukierki ekonomiczne w Lower East Side.

Stockhome restauracja w San Francisco, prowadzona przez Szwedów Andreę i Robertha Plaj, import szwedzkie cukierki jak żelki, słona lukrecja, czekolada, a nawet szwedzka ryba z kraju. Zarówno dorośli, jak i dzieci udają się do stoiska ze słodyczami w Stockhome, aby napełnić torby wypełnione słodyczami. „To wyjątkowa uczta dla całej rodziny, a przed COVIDem było to doświadczenie, które ludzie uwielbiali robić po posiłku” – mówi Andrea Plaj.

Gdzie kupić nostalgiczne słodycze

Pomiń nieświeże resztki Halloween i baw się dobrze Sobotnie cukierki szukając miejsc, które sprzedają nostalgiczne słodycze ( ta lista to świetne miejsce na rozpoczęcie). Lub sprawdź te sklepy ze słodyczami, z których każdy dostarczany jest w całym kraju:

powiązane przedmioty

cukierek

Ten sklep w Nowym Jorku oferuje wybór „wybierz i wymieszaj”, zgodnie ze szwedzką tradycją. Spróbuj peepsów truskawkowych lub gumowatych jajek sadzonych. Lub zdecyduj się na wstępnie zmiksowaną selekcję stworzoną przez BonBon, taką jak mieszanka Grown-Up z różnymi kawałkami czekolady, nugatu i owoców.

Kawałek cukru

Kolejny sklep w Nowym Jorku, ten pięknie zaprojektowany sklep ze słodyczami oferuje mnóstwo opcji do mieszania i dopasowywania (możesz nawet wyszukiwać według koloru, aby stworzyć ładną mieszankę do prezentów), a także świąteczną świąteczne cukierki . Dostępne są również gotowe pudełka na prezenty w różnych rozmiarach i smakach (słodkie, kwaśne lub czekoladowe).

Skandynawski Butik

Znajdź w tym mnóstwo niezwykłych i międzynarodowych marek cukierków Duński specjalistyczny sklep spożywczy w Norwalk w stanie Connecticut, gdzie sprzedaje się również smakołyki specjalistycznej duńskiej marki Lukrecja Bulow .

Międzynarodowa Lukrecja

Ten rodzaj cukierków nie jest dla wszystkich, ale jeśli jesteś miłośnikiem lukrecji, w całym kraju nie ma szerszego wyboru niż na ten Lincoln, Neb., sklep . Spróbuj chrupiącej lukrecji i sorbisar , czyli krążki cukierków, które są w połowie kwaśną truskawką, a w połowie czarną lukrecją.

najlepszy tonik do cery suchej z tendencją do trądziku

Stucky'ego

Jeśli dorastałeś na wycieczkach drogowych, prawdopodobnie będziesz pamiętać ten nostalgiczny przystanek drogowy znany ze swoich specjalnych cukierków. Wnuczka założyciela, Stephanie Stuckey, pracuje nad ożywieniem sklepów w całym kraju, ale w międzyczasie możesz zgarnąć smakołyki, takie jak słynna bułka z orzechami, kruche orzechy ziemne, Goo Goo Clusters i nie tylko.