Spersonalizowany prezent jest zawsze lepszy niż ten kupiony w sklepie — o ile jest dobrze zrobiony. Pomiń drapiący sweter lub ciasteczka przeznaczone do zamrażarki w tym sezonie dzięki upominkowi, który możesz dostosować dla wszystkich pijących z Twojej listy: naparem alkoholowym. Projekt jest stosunkowo prosty, opłacalny i niepowtarzalny. Możesz uwiecznić wspomnienia z wakacji z ukochaną osobą za pomocą jedynego w swoim rodzaju likieru inspirowanego specjalnym posiłkiem lub zachować zimowe smaki z mnóstwem sezonowych kombinacji, aby przytulić się w styczniu.
Co to jest wlewana gorzałka?
Napar polega na koncentracji smaków, mówi Meredith Barry, dyrektor ds. napojów w Hotel Angad Arts w St. Louis. Kreatywny format domowego trunku infuzyjnego typu „wybierz swoją własną przygodę” oznacza, że ty, miksolog, możesz wybrać podstawowy spirytus, a także dowolne preferowane zioła, przyprawy i/lub owoce – kombinacje są nieograniczone. Po znalezieniu mieszanki możesz użyć tego naparu, aby dodać dodatkowe warstwy do swoich domowych koktajli. Dzięki naparom można uzyskać koktajl o bardziej złożonych nutach smakowych bez dodatku przecierów czy syropów cukrowych – mówi.
ZWIĄZANE Z : 11 prostych przepisów na pyszne, domowe prezenty świąteczne
Jak zaparzyć dowolny alkohol?
Aby rozpocząć zaparzanie, Barry zaleca dodanie świeżych składników do wybranego trunku na trzy do czterech dni w temperaturze pokojowej, a następnie odcedzenie stałych składników. Dłużej, a smak może nie być tak świeży. Suszone owoce lub przyprawy (takie jak laski cynamonu) mogą pozostawać w naparze przez dłuższy czas, a herbata to fantastyczny sposób na uzyskanie zbioru złożonych, skoncentrowanych smaków, mówi Barry. Zaleca tylko zaparzanie herbaty herbatą przez 10 do 15 minut. Jeśli chcesz więcej smaku, dodaj więcej herbaty, a nie więcej czasu, co tylko doda garbników, mówi.
Barry zauważa, że pod względem proporcji, ile smaku należy dodać do spirytusu, produkcja i składniki stale się zmieniają. Na przykład chili Fresno może jednego dnia smakować bardzo ostro, podczas gdy inne zbiory mogą skutkować łagodniejszym smakiem. Przetestuj składniki naparu pod kątem dojrzałości i śmiałości, a jeśli masz wątpliwości, dodaj więcej składnika naparu, zamiast pozostawiać go na dłużej.
Zaparzanie może być również szybkim sposobem na delektowanie się świątecznymi deserami w innej, płynnej pojemności (pamiętaj, że nie będą one trwałe na półce i należy je szybko spożyć). W przypadku wypieków i innych świątecznych przysmaków, takich jak świeża mięta, Barry zaleca po prostu zmieszanie smaków z alkoholem i odcedzenie ich. Wypróbowała tę technikę z ciastem Gooey Butter Cake, lokalnym przysmakiem z St. Louis i brandy. Mówi, że było pyszne.
Podaruj swoje dzieło jak profesjonalny miksolog
Aby zapakować alkohol w prezencie, Barry zaleca przelanie go do pojemnika druciana szklana karafka, , który jest atrakcyjny i można go ponownie zamknąć. Zastanów się nad podarowaniem zestawu pasujących likierów w uzupełniających się smakach lub trzech różnych rodzajów alkoholu, które są nasycone Twoim charakterystycznym połączeniem. Niestandardowa etykieta pomaga spersonalizować prezent, a sugestia podania, a także dodatki (takie jak kandyzowane żurawiny, domowa mieszanka soli lub cukru na obręcz lub urocze papierowe słomki) również dodają prezentu. Co więcej, gdy Twój charakterystyczny napar stanie się hitem, nie będziesz już myśleć o wyjątkowych prezentach na przyszły rok: wszyscy będą z niecierpliwością oczekiwać, że nadejdzie chłodna pogoda.
Gotowy do zaparzenia? Wszystko, czego potrzebujesz, to zamykany pojemnik wystarczająco duży, aby zmieścić się w wybranym duchu, drobne sitko i lejek, który pomoże napełnić butelki, które można podarować.
Wakacyjne kombinacje naparów, zgodnie z zaleceniami Barry'ego:
- Campari z żurawiną, rozmarynem i skórką pomarańczową (doskonałe do każdego świątecznego ponczu z prosecco)
- Dolin Blanc lub Dry z tymiankiem do wzmocnienia martini
- Średni rum lub Agricole Rum ze skórkami ananasa, bananami, chili Fresno, cynamonem, anyżem, kardamonem i świeżymi liśćmi laurowymi (smakuje jak karaibskie wakacje)
- Grappa z suszonymi morelami i rumiankiem
- Cynamon z whisky, brandy brzoskwiniową lub brandy jabłkową
- Szafran i Mezcal
- Klasyczny szwedzki poncz, napar z cukru, cytryny, goździków, czarnej herbaty i Batavii Arrack
ZWIĄZANE Z : 6 pysznych przepisów na wodę infuzowaną, dzięki którym utrzymanie nawodnienia jest tak łatwe
